Самые опасные продукты питания: список. Как уберечься от вредного действия опасных продуктов питания?

О важности правильного питания сейчас в курсе даже дети. Но теоретические знания это одно, а практические – совсем другое. На деле же далеко не все питаются блюдами, приготовленными только из натуральных продуктов. Вредные продукты, о которых будет рассказано далее, лучше полностью убрать из своего рациона или хотя бы уменьшить до минимума.

Всем известно, что довольно часто вредная пища оказывается очень вкусной и сытной. Некоторые люди задаются вопросом: почему так? Доктора объясняют это тем, что организм человека довольно быстро привыкает к нездоровой пище. Проведенные исследования говорят о том, что опасные для человека продукты включают определенный химический состав, который вынуждает употреблять их в большом объеме.

Есть даже научное название, которое определяет появление ошибочного ощущения голода, заставляющего людей в огромном количестве поглощать опасную еду – «гедоническая гиперфагия». Это ощущение приводит к тому, что человек начинает питаться только, чтобы получить удовольствие от процесса поглощения большого количества углеводов и жиров, а не для того, чтобы устранить голод. Нужна долгая и тщательная работа для того, чтобы поменять вредные вкусовые привычки. Но сначала необходимо познакомиться с главным противником – 10 вредных продуктов для организма и иммунитета человека.

Опасные продукты питания – картошка фри, чипсы

Казалось бы, что картошка не может считаться опасным продуктом питания, но это не так. Чем опасны вкусные быстрые блюда из картошки – чипсы и картошка фри?

• Для чипсов и картошки фри нужна красивая ровная картошка, и она чаще всего генномодифицированная.
• Для длительного хранения готовых продуктов часто добавляют консерванты – бензоаты натрия, калия и кальция (Е-211, Е-212, Е-213), кислоту бензойную (Е-210). Накопление этих добавок в организме приводит к нервным срывам, гиперактивности, аллергии и росту рака.
• Для красивого цвета часто добавляют синтетические красители – желтый (Е-110), коричневый (Е-154), что не безвредно.
• Чипсы часто делают не из картошки, а из крахмала с добавлением муки — а это много углеводов.
• Теперь на больших предприятиях жарят картошку фри чаще всего в смеси пальмового и кокосового масел — они самые дешевые, и к тому же не один раз, а целую неделю.
• После нескольких раз нагревания масла до кипения, в нем образуются сильные канцерогены: акриламид, глицидамид, акролеин, от которых часто развиваются злокачественные опухоли. • В чипсы и картошку фри, для вкуса добавляют усиливающую вкус добавку — глутамат натрия (Е-621), он делает блюдо вкуснее, но вызывает зависимость. К тому же, если часто есть продукты с этой добавкой может быть: аллергия, головные боли, ухудшение зрения, учащенное сердцебиение.

Те люди, кто часто ест картошку фри и чипсы, болеют такими заболеваниями:

• Ожирение
• Образование тромбов
• Инсульт
• Раковые опухоли
• Проблемы с потенцией у мужчин

Опасные продукты питания — картошка фри

Мускатный орех

Мускатный орех содержит психоактивное вещество – миристицин. Химический компонент вызывает галлюциногенное, стимулирующее действие на центральную нервную систему. Но не стоит его бояться в небольших количествах в готовых блюдах или напитках. Навредить он может только в достаточно больших количествах. Поэтому не рекомендуется употреблять более 10 г мускатного ореха в сутки (усредненная норма для детей и взрослых). Норма мускатного ореха для организма человека составляет 0,33 г на 1 кг веса.

Опасные продукты питания – хот-доги, бургеры

Почему хот-доги, бургеры являются опасными продуктами питания?

• Чтобы вырастить много, и за небольшое время, мяса, животных кормят специальными кормами с антибиотиками, а потом при заболевании антибиотики на нас не действуют – происходит привыкание.
• Для хот-догов, бургеров часто мясо заменяют соей, а чтобы чувствовался вкус мяса, добавляют в нее консерванты, усилители, стабилизаторы и другие синтетические добавки.
• Эта еда очень калорийная.

Что будет, если часто питаться хот-догами и бургерами?

• Ожирение
• Повышение холестерина
• Проблемы с печенью
• Сгущение крови и образование бляшек
• Инфаркт или инсульт
• Снижение потенции у мужчин
• Атеросклероз
• Раковые образования

В опасные продукты питания входят хот-доги и бургеры

Вишня

Вишня, а точнее ее косточка, содержит амигдалин. Если разгрызть, прожевать или как-то по-другому повредить косточку, вы сразу же подвергнете организм воздействию цианистого водорода – цианида.

– Если вы проглотите несколько косточек, ничего не случится. Организм способен справляться с некоторым количеством цианида, но в большом количестве это может быть опасно. В зависимости от дозы это может быть чревато повышением кровяного давления или головокружением, – отметил Артем Овод .

Опубликованная смертельная доза цианида составляет 1,7 мг на 1 кг массы тела человека (примерно 70-100 ядрышек).

Опасные продукты питания – колбасы и консервы

Колбаса и мясные консервы опасные продукты питания потому, что современные перерабатывающие мясо машины такой мощности, что перемалывают все: кожу, хрящи, небольшие кости в фарш.

К тому же недобросовестные производители вместо мяса кладут в колбасу и сосиски мясные остатки низкого качества, трансгенную сою, а для приятного вкуса и запаха, красивого цвета:

• Консерванты – натрия нитрит (Е-250), нитраты натрия и калия (Е-251, Е-252), диоксиды серы (Е-220), бензоаты натрия, калия и кальция (Е-211, Е-212, Е-213), формальдегиды (Е-240), пропиловый эфир (Е-216), кислоту бензойную (Е-210).
• Из красителей — коричневый (Е-154) и кислоту карминовую (Е-120).
• Стабилизаторы – пиро- и трифосфат (Е-450, Е-451), каррагинаны (Е-407).
• Из антиокислителей в консервах применяется – бутилгидроксионизол (Е-320).
• Для усиления мясного вкуса – натрия глутамат (Е-621).

И все это синтетическое.

После частых перекусов такой едой появляются следующие заболевания:

• Аллергия
• Камни и песок в почках
• Повышается давление
• Воспалительные процессы в желудке, и кишечнике
• Раковые опухоли
• Разрушается печень

• Внимание. Стабилизаторы трифосфат, пирофосфат провоцируют гастрит и язву желудка, раковые опухоли.
• Консерванты нитрит и нитрат натрия раздражают нервную систему и пищеварительные органы, могут вызвать рак.
• Продукты с диоксидом серы нельзя есть детям, людям с больными почками, гастритом и язвой, тем, у кого проблемы с легкими.
• Формальдегид очень ядовит, как мышьяк, может вызвать высыпания на коже, раковые опухоли.

Опасные продукты питания — колбасы

Рыба фугу

Самые опасные блюда не значат ничего рядом со знаменитой рыбой фугу, содержащей смертельную дозировку тетродотоксина. Лишь умелые повара смогут грамотно приготовить это блюдо, удалив из рыбы все ядовитые части таким образом, чтобы все то мясо, которое осталось в рыбе, оказалось полностью съедобным, однако полной гарантии безопасности деликатеса до сих пор никто не дает. Ежегодно в Японии умирают люди, отравившиеся фугу.

Опасные продукты питания – лапша, картофельное пюре, суп, борщ быстрого приготовления

Все мы знаем из рекламы, про обед, приготовленный за 3-5 минут – это про еду быстрого приготовления. С одной стороны – хорошо, что так быстро можно приготовить, а с другой – плохо.

Почему быстрая еда стала опасным продуктом питания? В чем причина? А все дело во вредных добавках, которых здесь множество:

• Консерванты – калия пиросульфит и гидросульфит (Е-224, Е-228), натрия пиросульфит и гидросульфит (Е-223, Е-222), пропиловый эфир (Е-216).
• Из стабилизаторов – полифосфат (Е-452).
• Краситель в белый цвет – диоксиды титана (Е-452).

Внимание. При накоплении полифосфатов, пиросульфитов и гидросульфитов калия и натрия в организме развивается аллергическая реакция, гастрит, язва и раковые опухоли, может наступить астма, повышается холестерин. И еще, нельзя нарушать предписание по тепловой обработке продукта, иначе эти добавки, могут вызвать даже смерть.

При накоплении диоксидов титана в организме наблюдаются проблемы с почками, печенью, особенно диоксид титана приносит вред детям.

Опасные продукты питания — лапша быстрого приготовления

Враг № 7: Копчености

Довольно обманчивое впечатление производят копченые продукты питания: ветчина, рыба, сыры. С одной стороны, горячее и холодное копчение убивает многие микробы, содержащиеся в продуктах и вызывающие процессы гниения. К тому же благодаря копчению, человек употребляет в пищу не трансжиры, а неизмененные жиры в том виде, в котором они и должны поступать в организм.

Но существует и другая сторона медали: очень часто копчености, выложенные на прилавках магазинов, коптят с помощью жидкого дыма. Продукт просто опускают в специальную жидкость, после чего он приобретает определенный цвет и аромат. Жидкий дым – это просто ЯД! Опаснейший канцероген, запрещенный во всех цивилизованных странах мира. На территорию европейских государств он часто ввозится нелегальным способом, что лишь подтверждает его опасность для человека. Ко всему прочему, жидкий дым не убивает гельминтов, содержащихся в мясе или рыбе, а Вы заселяете этими «гостями» свой организм.

Чем заменить

Копченые любым способом продукты питания вредны для здоровья. Даже в домашней коптильне. Даже на супернатуральной щепе. Продукт в любом случае чрезвычайно сильно насыщается продуктами горения. Правильный способ приготовления всех видов продуктов: варить, тушить или (в крайнем случае!) жарить.

Опасные продукты питания – майонез, кетчуп

Особенно опасным продуктом питания становится майонез в пластиковом пакете или коробке, если в составе есть уксус. Под действием кислоты из пластика выделяются канцерогены, и переходят в продукт.

Чтобы соусы дольше сохранялись, в них кладут вредные добавки:

• Из консервантов – бензоаты натрия, калия и кальция (Е-211, Е-212, Е-213), сорбаты натрия (Е-201), метиловый эфир из натриевой соли (Е-219), кислоту бензойную (Е-210).
• Из красителей — желтый (Е-110), кислоту карминовую (Е-120) — вызывают опасения за здоровье детей, канцерогенны, могут вызвать аллергию, раковые образования.
• Из стабилизаторов – карбоксиметилцеллюлоза (Е-466).

Внимание. Продукты с сорбатами натрием опасно давать детям, поскольку часто провоцируют аллергию.

Опасные продукты питания — майонезы, кетчупы

Грибы

Опытные грибники знают, что опасными могут быть не только мухоморы, лжеопята и поганки. Даже съедобный гриб может представлять угрозу отравления, если он старый и червивый. В перезревших грибах образовываются токсичные вещества, продукты разложения белков, которые могут провоцировать отравление.

– Мы очень серьезно относимся к свежести мясных и рыбных продуктов. Но обычно такая серьезность к грибам не относится, хотя гниющие грибы не полезнее гниющего мяса, – пояснил Максим Дьяков, миколог, ведущий специалист биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова.

Помимо этого, грибы отличаются осмотрофным типом питания, они впитывают питательные вещества всей поверхностью тела (грибницей). Если в почве, лесной подстилке или древесине, на которых произрастают грибы, содержатся тяжелые металлы, радионуклиды, остатки сельскохозяйственных пестицидов и другие токсичные соединения, они попадают в плодовые тела грибов, которые мы собираем.

Опасные продукты питания – яркие леденцы, жвачки, шоколадные батончики, мороженое

Сладкая продукция считается опасными продуктами питания потому, что в ней много сахара и калорий. А бывает, что вместо сахара кладут заменители, а это еще хуже: от сахара может развиться диабет, а заменители вообще непредсказуемы.

Для красивого цвета и не менее приятного вкуса добавляют синтетические добавки:

• Из красителей – хинолиновый (Е-104), кармуазин или другое название азорубин (Е-122), зеленый (Е-141), цитрусовый (Е-121), красный (Е-124-127) разных оттенков, прочный (Е-143, Е-105), колер сахарный (Е-150), кислоту карминовую (Е-120), тартразин (Е-102), соль натриевую (Е-101), фосфаты натрия (Е-106), коричневый (Е-154), черный (Е-151).
• Из пеногасителей (и они же сахарозаменители) – цикламовую кислоту (Е-952), аспартам (Е-951).
• Из антиокислителей — бутилгидроксионизол (Е-320).
• Из стабилизаторов – карбоксиметилцеллюлозу (Е-466).
• Из консервантов — формальдегиды (Е-240), пропиловый эфир (Е-216).

Внимание. Все выше перечисленные красители являются синтетическими, вызывают воспалительные процессы в пищеварительных органах, аллергию.

Опасные продукты питания — яркие леденцы, жвачки

Бузина

Недозревшие плоды черной бузины также содержат синильную кислоту: поедая такие ягоды, запросто можно получить отравление. Поэтому рекомендуется включать в рацион полностью созревшие ягоды, обычно их зрелость наступает в конце августа или начале сентября. При этом варить компот можно и из недозревших плодов – термическая обработка поможет избавиться от яда.

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь

на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник

обязательна.

Опасные продукты питания – смеси для приготовления десертов в сухом виде

Смеси сухие для выпечки десертов потому и считаются опасными продуктами питания, что это не что иное, как мука высшего сорта с добавлением сахара или заменителей сахара, и синтетических добавок:

• Из красителей очень вредная добавка – амарант (Е-123), ее запретили многие страны мира, но некоторые производственники все же добавляют ее. От продуктов с этим красителем заболевают почки, печень, часты случаи аллергии, стимулирует рост рака, хронический насморк.
• Из эмульгаторов опасен аммония хлорид (Е-510). От него — недомогания, расстройство пищеварения, заболевания печени.
• Чтобы усилить приятный вкус, добавляют глутамат натрия (Е-621).

Опасные продукты питания — сухие смеси для десертов

Враг № 3: Сладости с красителями и сахарозаменителями

Желейные конфеты, шоколадки, леденцы – это убийцы иммунитета Ваших детей. Почему, спросите Вы? Да потому что они производятся с добавлением огромного количества синтетических красителей, загустителей, животных и растительных жиров, сахарозаменителей и антиокислителей. Вся эта «гремучая смесь» может привести Вашего сына или дочь к гастриту, язвенной болезни желудка, серьезной аллергии, кариесу, ожирению, росту опухолей и сахарному диабету. И все это в раннем возрасте.

Многие знают, что здоровый кишечник – это крепкий иммунитет. Поэтому лучше будет, если Ваши малыши с самого раннего возраста будут приучаться есть вместо шоколада натуральный мед, вместо желейных конфет – курагу, чернослив и другие сухофрукты. Поверьте, если ребенок не будет видеть в доме магазинных батончиков, ему и в голову не придет их просить.

Чем заменить

А если уж Вам хочется порадовать чадо карамельками, приготовьте их самостоятельно. 4-5 столовых ложек сахара залейте 2-3 столовыми ложками воды и поставьте на огонь. Как только смесь закипит и сахар растворится, добавьте к ней чайную ложку лимонного сока. Варить карамель нужно около 8-10 минут до образования слегка золотистого оттенка. Потом можно разлить ее в чайные ложки, предварительно смазанные подсолнечным маслом. Как только карамель застынет, ее можно есть.

Опасные продукты питания – сладкие напитки, магазинные соки

Особенно опасные продукты питания, те напитки, которые идут без сахара, в их составе есть аспартам или другие синтетические заменители сахара.

Если часто употребляете такие напитки, то могут быть следующие проблемы:

• Аспартам убивает серотонин, и его может не хватать в головном мозге.
• Развитие паники и депрессии.
• Судороги.
• Сахарозаменители у нас внутри распадаются на канцерогены, и вызывают жажду, чем чаще пьешь такого напитка, тем больше его хочется пить.

Внимание. Нагревать сладкие напитки с аспартамом и другими заменителями нельзя, поскольку неизвестно как будет реагировать синтетический заменитель в напитке, возможна даже смерть.

В магазинных напитках могут быть следующие вредные добавки:

• Из красителей – хинолиновый (Е-104), кармуазин или другое название азорубин (Е-122), зеленый (Е-141), цитрусовый (Е-121), красный (Е-124-127) разных оттенков, прочный (Е-143, Е-105), колер сахарный (Е-150), кислота карминовая (Е-120), тартразины (Е-102), соль натриевая (Е-101), фосфаты натрия (Е-106), коричневый (Е-154), черный (Е-151). Все эти красители – синтетические, они вредят здоровью – сначала это будет аллергия, а затем образуются раковые опухоли.
• Из эмульгаторов очень опасна кислота серная (Е-513) — разрушает печень, вызывает диарею.
• Из консервантов – бензоаты натрия, калия и кальция (Е-211, Е-212, Е-213), формальдегиды (Е-240), кислота бензойная (Е-210).
• Из пеногасителей — ацесульфамы калия (Е-950).
• В напитках, идущих без сахара, его заменяют сахарозаменителями – аспартамом (Е-951), натрия цикламатом (Е-951), сахарином (Е-954), ткуматином (Е-957), мальтитом (Е-965), эритритом (Е-968) — а они еще вреднее, чем сахар.

Опасные продукты питания — газированные сладкие напитки

Аки

Зрелый плод необычайно вкусный, произрастает только в некоторых странах (запад Африки, территория Карибского бассейна, Ямайка). Недозревшие фрукты содержат яд – гипоглицин А и В. Он перерабатывается организмом, в результате чего выделяется 2-метил-4-хлорфеноксиуксусная кислота. В результате у человека развивается интоксикация, сильнейшая рвота, обезвоживание. Если своевременно не промыть желудок, возможен апоплексический удар, кома, а в редких случаях и летальный исход. Особенно уязвимы к заболеванию дети и люди с нарушением питания. В 2001 году, например, от аки погибло 23 человека, а почти две сотни сильно отравились. Интересно, что в некоторых странах плоды дерева используются в качестве мыла или же яда для рыб.

Опасные продукты питания – попкорн

Попкорн делают из специальной кукурузы – она не вредна, а опасным продуктом питания делает попкорн само приготовление. В него добавляют для вкуса и красивого вида красители, эмульгаторы, усилители вкуса, много соли.

Что будет, если часто есть попкорн?

• Повышается давление
• Заболевания сосудов и сердца
• Атеросклероз
• Ожирение

Опасный продукт питания — попкорн

Ядовитая лягушка-бык

Азиатские и африканские рестораторы часто «балуют» своих гостей крупными представителями земноводных лягушек-быков. Лапки данных животных отличаются приятным вкусом, но их кожа и внутренности являются ядовитыми, а поскольку этих земноводных легко спутать с другими представителями рода, то опасные блюда, приготавливаемые из них, могут легко попасть на стол в любой момент.

Опасные продукты питания – алкоголесодержащие напитки

Напитки с алкоголем считаются опасными продуктами питания потому, что даже немного напитка мешает усваиваться витаминам. А много алкоголя разрушает печень, мозг, делает больными почки и сердце.

Синтетические добавки, которые могут прибавлять к спиртным напиткам:

• Из консервантов – пиросульфиты и гидросульфиты калия (Е-224, Е-228), пиросульфиты и гидросульфиты натрия (Е-223, Е-222) прибавляют к винам.
• Из антиокислителей – гидрокситолуол бутил (Е-321) прибавляют к пиву.

Опасные продукты питания — алкоголесодержащие напитки

Ферментированное мясо копальхен

Традиционное блюдо северян копальхен содержит огромное количество трупного яда. Готовится это опасное блюдо путем ферментации оленины или тюленьего мяса. При сформированной привычке есть подобную пищу вреда организму практически нет, но этим могут похвастаться лишь те, кто ел мясо с трупными ядами всю жизнь, начиная с детства, и выработал к такой пище антидот. У других трупные яды обычно вызывают сильнейшее отравление с последующим летальным исходом.

Опасные продукты питания – обезжиренная и низкокалорийная молочная продукция

Покупателя обманывают, что обезжиренные продукты имеют малое количество калорий, полезны, и их можно есть много. Вместо удаленного жира в продукт добавили углеводы, а для вкуса – синтетические вредные добавки.

Низкокалорийный йогурт, кефир стал опасным продуктом питания еще и потому, что вместе с жирностью на производстве убрали все полезные вещества и витамины. Соблюдая такую диету, легко заработать авитаминоз. А уверения производителей об обогащении молочного продукта бифидобактериями – это рекламный трюк.

Внимание. Если хотите купить йогурт с бифидобактериями, смотрите на срок годности, он должен быть не больше 3 дней, а если продукт длительного сбережения – там полезных веществ нет.

Опасные продукты питания — обезжиренные молочные продукты

Яблоки

Плод, а точнее кожура и мякоть, очень полезны, они не представляют для организма ни малейшей опасности. Чего нельзя сказать о семенах. Можно безопасно съесть только несколько семян яблока, которые содержат синильную кислоту. Но семена с нарушенной целостностью дополнительно выделяют небольшое количество цианида, который, как мы уже знаем, также считается высокотоксичным. В яблочном семени содержится около 0,4 мг цианида – слабому организму может быть достаточно этой дозы для отравления.

Опасные продукты питания – маргарин и спред

Маргарин и спред – опасные продукты питания, поскольку состоят из трансжиров, которые вредят сосудам, сердцу, повышают холестерин, и, к тому же эти продукты питания имеют вредные добавки:

• Из эмульгаторов – гидроксиды аммония (Е-527) — опасные, вызывают заболевания печени, понос; во многих странах производство с добавкой продуктов питания запрещено.
• Из антиокислителей – гидрокситолуол и гидроксионизол бутил (Е-321, Е-320) — при накоплении могут вызвать аллергию, проблемы с почками, печенью, повышенный холестерин.
• Из консервантов — натрия сорбат (Е-201).

Опасные продукты питания — маргарин и спред

Мясные нарезки

«В этих продуктах много добавок, в том числе натрия, искусственных красителей и нитратов, — отмечает диетолог Эдриен Йодим (Adrienne Youdim). — В долгосрочной перспективе употребление таких веществ может привести к повышенному давлению High dietary phosphate intake induces hypertension and augments exercise pressor reflex function in rats , проблемам с пищеварением Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome и даже раку Dietary emulsifier‑induced low‑grade inflammation promotes colon carcinogenesis кишечника».

Как уберечься от вредного действия опасных продуктов питания?

Что нужно делать, чтобы опасные продукты питания меньше действовали на ваш организм, как уберечься от вредного действия?

• Если вы съели опасный продукт питания, значит, после него нужно есть больше овощей и фруктов в сыром виде, они способны обезопасить вредное действие опасного продукта.
• Важно помнить, что нельзя есть опасные продукты, когда вы болеете, организм и так борется с болезнью, а вы его еще больше загружаете.
• Если очень хочется съесть картошку фри или чипсы – не ешьте их много.
• Если вы не знаете, придя в магазин – это опасный продукт или нет, смотрите на цвет продукта, желаемого вами приобрести, если он ярко окрашен, значит, опасен, только синтетические красители очень яркие — натуральные же красители довольно блеклые.
• Если вы купили продукт в магазине, и только дома ознакомились с его составом, и узнали, что он опасен, строго соблюдайте способ приготовления, поскольку некоторые синтетические добавки после нагревания могут причинить большой вред организму, вплоть до смерти.

И еще, важное сообщение: если производственник продуктов добросовестный, он может в свою продукцию положить натуральные добавки, которые не приносят вреда, а некоторые даже полезные.

Опасные продукты питания можно превратить в не опасные, если внимательно читать в магазине состав, и выбирать натуральные добавки

Полезные натуральные добавки

Красители:

• Куркумин (Е-100), окрашивает продукт в желто-оранжевый цвет. Добавка помогает восстановить силы после заболевания, снижает холестерин, полезна больным артритом, при диабете, освобождает от токсинов.
• Каротин (Е-160а) — дает продукту желтый и оранжевый цвет, укрепляет иммунитет, зрение, не дает расти раковым опухолям.
• Рибофлавин или витамин B12 (Е-101) — окрашивает в желтый цвет. Помогает расщеплять жиры, усваивать витамины, полезна при стрессовых ситуациях. Не вредна даже беременным.
• Ликопин (Е-160d) — дает красный цвет с оттенками. Помогает выводить вредные вещества, разжижает кровь и мешает образовываться бляшкам, уменьшает холестерин, повышает иммунитет, замедляет рост раковых опухолей.
• Бетанин (Е-162) — его производят из свеклы, окрашивает в красный и бордовый оттенки, улучшает состояние при облучении, повышенном давлении, болезнях сосудов, улучшает кровь, предупреждает инфаркт, рак, очищает печень.
• Антоцианы (Е-163) — производят из остатков и кожуры овощей, фруктов и ягод, окрашивает продукт в красный, фиолетовый, синий и бордовый цвета. Выводит токсины, защищает от ультрафиолетового излучения, профилактика от рака. Добавку часто применяют для окраски вина, напитков, сладкой продукции.

Консерванты:

• Сорбиновая кислота или калия сорбат (Е-202) — производят с сока и косточек рябины. Борется с плесенью и грибками.
• Уксус (Е-260) — в небольших дозах помогает расщеплять жиры с углеводами, в больших – вреден.
• Яблочная кислота (Е-296) — помогает усваивать лекарства, не дает развиваться опухолям, снижает давление.

Антиокислители:

• Аскорбиновая кислота (Е-300) — укрепляет иммунитет.
• Токоферолы (Е-306, Е-307) — добавка очищает организм от токсинов, разжижает и очищает кровь, помогает работе сердца.
• Лецитин (Е-322) — добавка полезна для печени, не дает развиваться циррозу, снижает холестерин.

Стабилизаторы:

• Агар (Е-406) — производят из водорослей, агар полезен для щитовидной железы, кишечника.
• Пектин (Е-440) — заживляет в желудке ранки, выводит токсины.

Нейтральные (относительно не вредные) натуральные добавки

Нейтральные натуральные добавки только у некоторых, особенно чувствительных, людей вызывают проблемы со здоровьем, в основном, аллергию:

Красители:

• Экстракт аннато (Е-160b) — растительная добавка, окрашивает в желто-оранжевый цвет, не дает развиваться опухолям, повышает иммунитет, зрение, но есть люди, у которых может вызвать аллергию.
• Карбонат кальция или мел (Е-170) — помогает лучше свертываться крови, поставляет кальций организму, но передозировка чревата последствиями.

Консерванты:

• Молочная кислота (Е-270) — может принести вред тем, у кого непереносимость лактозы.
• Углекислый газ или диоксид углерода (Е-290) — здоровым людям добавка не вредна, нельзя только тем, у кого гастрит и язва желудка.

Антиокислители:

• Лимонная кислота (Е-330) — передозировка чревата раздражением в дыхательных путях и желудке.

Стабилизаторы:

• Камедь рожкового дерева (Е-410) — натуральная добавка, собирают из рожковых деревьев, что растут на средиземноморском побережье.
• Камедь гуаровая или гуаран (Е-412) — собирают на гуаровых бобах, которые растут в Индии и Пакистане.
• Камедь ксантановая или ксантан (Е-415) — добавка создана химическим путем.
• Сорбит (Е-420) — добавку получают из глюкозы, кроме стабилизатора это еще и подсластитель, калорийнее сахара.
• Моноглицериды и диглицериды жирных кислот (Е-471) — натуральная добавка получена из жиров, полностью усваивается организмом, добавляют в те продукты, где нужно соединить воду и жир в однородную массу (маргарин, спред).

Эмульгаторы:

• Натрия карбонат или пищевая сода (Е-500) — природная добавка, ощелачивает организм, а как доказано учеными, в щелочной среде даже рак не развивается.

Пеногаситель и заменитель сахара:

• Ксилит (Е-967) — натуральная добавка, получают из сельскохозяйственных отходов (лузга из семян подсолнуха, кукурузные кочерыжки, лиственные деревья), можно применять диабетикам.

Итак, если очень хочется вам перечисленных в этой статье вредных продуктов, можете покупать, но сначала нужно изучить состав, и выбрать такой, в котором добавки не вредные.

Список еды, которую есть нельзя, но можно найти аналог

Некоторые вредные продукты легко можно заменить менее вредными аналогами, сделанными дома или в магазине:

1. Готовые завтраки. Известные мюсли или кукурузные хлопья из магазина имеют в составе большое количество сахара, консерванты и усилители вкуса. Но их можно заменить полезным домашним аналогом – овсяными хлопьями. Если к ним добавить сушеные или свежие фрукты, мед и молоко, то получится не менее вкусный завтрак. При диете мюсли стоит подбирать очень тщательно.
2. Готовый сэндвич. Вместо магазинного продукта можно сделать домашний бутерброд. Хлеб поджарить в тестере без масла, добавить сыр и поджаренное яйцо с зеленью. Полезная и сытная альтернатива готовым сэндвичам.
3. Картофель фри. Вместо него из сети фаст-фуда лучше купить замороженный картофель фри и просто запечь его в духовке со специями. Так можно убрать лишний жир, как при обжарке в масле.
4. Чипсы. Если сильно хочется чего-то хрустящего, то можно сделать домашние овощные чипсы. В них будет меньше крахмала, чем в картошке, и гораздо больше витаминов. Морковь, капуста и кабачок подойдут для этого не хуже картошки.
5. Сухарики. Этот продукт можно заменить на поджаренные орешки. Нужно лишь купить смесь орехов и обжарить на сковороде. В них больше полезных жиров и нет консервантов.
6. Мороженое. Альтернативой послужат замороженные фруктовые соки или молочные коктейли. Нужно лишь перемолоть в блендере любые фрукты с молоком и заморозить их в холодильнике. В качестве подсластителя подойдет мед.

Видео: Не ешь это! Топ самых вредных продуктов питания

Советуем почитать:

• Вредны ли Е добавки в продуктах питания
• Какие самые полезные овощи, фрукты и ягоды для организма человека
• Полезные и вредные продукты для печени и желчного пузыря
• Продукты, усиливающие аппетит
• Самые вредные продукты питания для фигуры

Ревень

Ревень произрастает по всему миру. Это травянистое растение относится к гречишному семейству, и характеризуется удлинёнными красноватыми стеблями и широкими листьями. Его часто добавляют в блюда в качестве приправы или усилителя вкуса. Также он применяется как подкрашивающее средство, или в медицинских целях.

В листьях ревеня высокий процент содержания щавелевой кислоты. Нет, это не обыкновенный щавель, такая кислота может вызвать различные заболевания, которые приведут к смерти. Тремор, кровь в моче, сильная диарея и рвота — вот спутники отравления листьями ревеня. Однако свободная от ядовитых элементов часть растения без проблем может быть использована в качестве ингредиента различных блюд.

4

Картофель

Мало кто обходится без картофеля в своём рационе. Многие люди просто не представляют без него своей жизни, ежедневно употребляя блюда с картофелем. Но этот продукт не только нельзя отнести к здоровой пище (отварной картофель не в счёт), но и стоит назвать довольно токсичным. Речь идёт о листьях и стеблях растения, а также о зелёном картофеле, который обладает ядовитыми веществами.

В зелёном картофеле в избытке содержатся токсичные элементы под названием соланин. Если недостаточно хорошо очистить зелёный картофель, то вы рискуете получить смертельную или опасную для здоровья дозу соланина. Также стоит учесть, что чипсы изготавливают именно из зелёного картофеля. Если вы ещё не отказались от этого вредного хрустящего продукта, то самое время это сделать.

5

Алкоголь

О вреде алкоголя всем давно известно, но мы все же напомним — дегенеративные нарушения в коре головного мозга, разрушение печени, онкология, генетические мутации. Пьющие люди живут на 10-15 лет меньше, помимо проблем со здоровьем, наблюдается нарушение психики, депрессивные состояния. 33% всех самоубийств и 50% аварий происходит в состоянии алкогольного опьянения.

Даже в малых дозах он мешает усвоению витаминов.