Изучаем этикетки
Запомнить всю таблицу калорийности практически нереально. Постоянно носить ее с собой в распечатанном виде — непрактично. Поэтому лучшим советом станет изучение этикеток
Если для вас критически важно знать, сколько калорий вы потребляете, то внимательно изучайте наклейки на спиртных напитках. Те, кто уже начал склоняться к переходу на безалкогольные аналоги любимых напитков, должны обязательно иметь в виду то, что многие из этих вариантов могут оказаться еще более калорийными
К примеру, в безалкогольном пиве лишь на 10 Ккал меньше, чем в классическом. Поэтому нет смысла отказывать себе в удовольствии ради нескольких килокалорий. Гораздо разумнее соблюдать норму, не превышать ее и предпочитать легкие закуски.
Шампанское
Количество калорий: 90-96 калорий
Шампанское Brut или extra-brut означает «сухое», поэтому в нем, естественно, меньше сахара. Игристые вина обычно очень кислые, поэтому в них добавляют немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Вообще говоря, шампанское экстра-брют имеет 0,6 процента остаточного сахара на литр по сравнению с Деми-секом, который имеет 3,3-5 процентов. Так что если вы хотите заказать что-то игристое и слегка сладкое, чтобы потягивать, то флейта экстра-брют шампанского-это то, что вам нужно.
Ценность спиртного
Калорийность алкоголя зависит от многих факторов. Стоит учитывать, что чем выше градус напитка, тем больше его калорийность. Кроме того, на итоговую цифру влияет содержание дрожжей, фруктозы, сахара.
В 1 г спирта содержится 7 пустых килокалорий. Это больше, чем в 1 г углевода или белка (4 ккал), но меньше, чем в таком же количестве жира (9 ккал). Но жиры, белки и углеводы несут питательную ценность для организма, надолго насыщая его, в то время как алкоголь почти полностью состоит из пустых калорий.
При попадании алкоголя в организм ферменты быстро расщепляют его, чтобы нейтрализовать пагубное воздействие. Алкоголь почти сразу же попадает в кровь, откуда разносится по всему организму.
Важно! Присутствие пищи в желудке замедляет мгновенное всасывание алкоголя
Под воздействием спиртных напитков снижается и уровень глюкозы в крови, что приводит к чувству голода
Человек начинает употреблять пищу, но организму сначала требуется расщепить пустые алкогольные калории. А все вещества (белки, жиры, углеводы), полученные из пищи, идут «про запас», так как их расщепление начинается только после пустых калорий.
Под воздействием спиртных напитков снижается и уровень глюкозы в крови, что приводит к чувству голода. Человек начинает употреблять пищу, но организму сначала требуется расщепить пустые алкогольные калории. А все вещества (белки, жиры, углеводы), полученные из пищи, идут «про запас», так как их расщепление начинается только после пустых калорий.
Слабые
Самой низкой калорийностью обладают слабоалкогольные напитки. Только стоит учитывать, что их обычно пьют в больших количествах. Калорийность самых популярных слабоалкогольных напитков указана в таблице в расчете на 100 грамм:
| Название напитка | ккал/100 мл |
| Пиво светлое | 43 |
| Пиво темное | 36 |
| Сидр яблочный | 53 |
| Сидр грушевый | 62 |
| Коктейль в банке | 50 |
Средние
В напитках средней крепости калорийность большей частью зависит от количества сахара, поскольку именно в этой категории встречается больше всего «сладких» представителей. Калорийность самых популярных среднеалкогольных напитков:
| Название | ккал/100 мл |
| Красное сухое вино | 70 |
| Красное полусладкое вино | 100 |
| Красное полусухое вино | 80 |
| Белое сухое вино | 64 |
| Белое полусладкое вино | 90 |
| Белое десертное вино | 150 |
| Розовое сухое вино | 74 |
| Розовое полусладкое вино | 90 |
| Шампанское полусухое | 70 |
| Шампанское полусладкое | 100 |
| Брют | 55 |
| Шампанское сухое | 50 |
| Медовуха | 60 |
| Пунш | 50 |
| Саке | 130 |
| Глинтвейн | 100 |
| Ликер сливочный | 327 |
| Ликер кофейный | 250 |
| Ликер Амаретто | 280 |
| Ликер яичный | 270 |
Крепкие
В крепком алкоголе содержится больше всего калорий за счет высокого содержания этанола. Но такие напитки обычно пьют понемногу, поэтому в итоге вред для фигуры может оказаться меньше, чем в случае со «слабыми» представителями алкогольной братии. Калорийность самых популярных крепких алкогольных напитков:
| Название | ккал/100 мл |
| Водка | 230 |
| Анисовая водка | 290 |
| Коньяк | 230 |
| Ром | 220 |
| Текила | 200 |
| Бренди | 230 |
| Джин | 260 |
| Абсент | 230 |
| Самбука | 250 |
| Настойка (клюквенная/брусничная) | 240 |
| Настойка (вишневая) | 300 |
В каком алкоголе меньше всего калорий
Выбирая алкогольные напитки, которые с меньшим вредом можно употреблять при диете, необходимо учитывать, сколько спирта и сахара в них содержится. Для каждого вида спиртного этот показатель разный, но чем больше крепости и сахара, тем больше калорий. В 1 грамме спирта содержится 7 ккал, а в 1 г сахара – 4 ккал. Раз коньяк во много раз крепче, чем вино, то и калорий в 100 граммах первого намного больше, чем у второго. Так какой алкоголь менее калорийный при диете? Это не содержащие сахара сухие вина.
Сколько калорий в алкоголе – таблица
Количество калорий любого напитка можно снизить, если разбавить его, тем самым уменьшив градус. Вино рекомендуется развести водой в соотношении 1:1. Для виски с колой или содовой пропорция 1:2. Не употребляйте более 350 мл сухого вина, 1000 мл пива или 120 мл коньяка за 1 раз. Если вы решили побаловать себя порцией спиртного, то таблица калорийности алкоголя поможет вам не переборщить с калориями и не навредить фигуре:
| Продукты, % алкоголя | Калории (ккал/100 мл) |
| Бренди 40% | 225 |
| Кальвадос 40% | 256 |
| Вино белое сладкое 13,5% | 98 |
| Вино красное 12% | 76 |
| Виски 40% | 220 |
| Водка 40% | 235 |
| Коктейль Мохито алкогольный | 51,72 |
| Коньяк 40% | 239 |
| Ликер 24% | 345 |
| Пиво 1,8% | 29 |
| Пиво 4,5% | 45 |
| Ром 40% | 220 |
| Шампанское сухое | 70 |
| Джин 45% | 263 |
- Утепление пола в деревянном доме снизу
- Сыворотка для огурцов и помидоров
- Лак для ногтей — какой хороший, чтобы держался долго. Стойкие лаки для ногтей, видео и фото
Таблица калорийности компотов и морсов
Компот — напиток из сваренных ягод или фруктов, с последующей стерилизацией и консервацией. Это самый популярный вид заготовки на зиму. Помимо компота, есть еще так называемый «узвар» — отличается способом готовки и готовиться из сухофруктов. В отличие от традиционной варки, узвар только доводят до кипения, что позволяет сохранить все полезные свойства и витамины сухофруктов.
- Читайте также:
Калорийность компота
Таблица калорийности компота
| Наименование напитка | Бекли | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| Сливовый компот | 0,5 | 0,0 | 23,9 | 96,0 |
| Вишневый компот | 0,6 | 0,0 | 24,5 | 99,0 |
| Грушевый компот | 0,2 | 0,0 | 18,2 | 70,0 |
| Яблочный компот | 0,2 | 0,0 | 22,1 | 85,0 |
| Персиковый компот | 0,5 | 0,0 | 19,9 | 78,0 |
| Абрикосовый компот | 0,5 | 0,0 | 21,0 | 85,0 |
| Виноградный компот | 0,5 | 0,0 | 19,7 | 77,0 |
| Мандариновый компот | 0,1 | 0,0 | 18,1 | 69,0 |
| Черносмородиновый компот | 0,3 | 0,1 | 13,9 | 58,0 |
Таблица калорийности компота из сухофрутов (узвар)
| Наименование напитка | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| Компот из кураги | 0,6 | 0,0 | 9,7 | 39,8 |
| Компот из сушеных яблок | 0,3 | 0,0 | 15,9 | 62,9 |
Калорийность морса
Отдельным напитком можно выделить морс — фруктовый или ягодный сок, разбавленный водой, с добавлением алкоголя или без него. Но есть и рецепты морса, где свежие ягоды заваривают.
Таблица калорийности морса
| Наименование напитка | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| Клюквенный морс | 0,1 | 0,0 | 0,9 | 3,4 |
| Брусничный морс | 0,1 | 0,0 | 10,7 | 41,0 |
| Морс из черной смородины с мятой | 0,2 | 0,0 | 9,5 | 36,7 |
*все выше приведенные значения калорийности рассчитаны на 100 мл напитка
Таблицы калорийности напитков существует не только для того, чтобы правильно вести диету, но и для того, чтобы не бояться ожирения. Таблица калорийности позволит правильно питаться.
Какова на самом деле калорийность водки — правда и мифы
Калорийность спиртного – звучит довольно забавно, как будто самим напитком можно позавтракать или пообедать.
Да и заслуженные алкоголики, любители беленькой, в большинстве своём не могут похвастаться пышными телесами. Но тем не менее алкоголь имеет калорийность, и это легко доказать.
Энергетическая ценность в 100 граммах
Как известно, все хорошо в меру. Помимо разрушающего воздействия алкогольных напитков на наш организм нужно помнить о том, что любой напиток имеет энергетическую ценность, а значит оказывает влияние на нашу фигуру.
Разберемся, много ли килокалорий содержится в алкоголе? Начнем с традиционного крепкого алкогольного напитка — водки.
Сорокаградусный напиток
Водку получают путём разбавления спирта водой. Спирт же, в свою очередь, добывают, перегоняя сахар или пшеницу (продукты весьма калорийные из-за высокого содержания углеводов).
Однако на выходе БЖУ чудесным образом трансформируется, и так, что не остаётся ни белков, ни жиров, ни даже углеводов, кроме неуловимых десятых долей. А вот калорийность сохраняется.
В итоге получается следующая картина:
- белки – 0%;
- жиры – 0%;
- углеводы – 0,4%;
- калорийность – 221-235 ккал на 100 г.
Для сравнения:
- в 100 г жирной отварной говядины – 205 ккал;
- в 100 г жареной курицы – 210 ккал;
- в 100 г 20% сливок – 214 ккал;
- в 100 г сливочного мороженого – 220 ккал;
- в 100 г хлеба из пшеничной муки 1 сорта – 246 ккал.
А ведь калории у водки – пустые. Они не откладываются жиром в мышечных тканях.
Это энергия в чистом виде, которая требуют немедленного выхода. Многим знакомо ощущение, когда после нескольких рюмок водки вдруг появляются лёгкость, азарт, силища как у быка, тянет на героизм, да так, что втроём-впятером удержать не могут. Вот как проявляют себя спиртовые калории.
Можно ли съесть за один вечер 300 г мороженого, например, или белого хлеба? Захочется ли, как после водки, активно двигаться?
Посмотрите видео, в котором сравнивается энергетическая ценность различных алкогольных напитков:
Пиво – второй излюбленный напиток человечества, известный со времён неолита. Спрос на него массовый, оно демократично, у него невысокий градус (от 1 до 14, не считая безалкогольного), его можно пить на ходу и между делом, в отличие от большинства алкогольных напитков.
В средние века оно было даже предпочтительнее воды, так как благодаря технологии изготовления не содержало болезнетворных микроорганизмов, и поэтому было разрешено даже детям.
БЖУ пива выглядит так:
Калорийность же составляет 29-50 ккал на 100 г в зависимости от сорта. Получается, что в обычной пол-литровой бутылке пива столько же калорий, сколько в стопарике водки.
Многие любители пива имеют проблемы с фигурой. Но от пива ли?
Пиво варят из хмеля, солода, воды и дрожжей. В 100 граммах ячменного солода содержится 87 грамм углеводов, которые при взаимодействии с дрожжами превращаются в спирт и углекислый газ.
В напиток поступает лишь 3-5 грамма углеводов.
Однако при употреблении пива сильно возрастает аппетит, и от принятия пищи удержаться невозможно.
Мало кто откажется закусить хмельное пивко сушёной рыбкой, сухариками, чипсами или съесть сочный антрекот с жареной картошкой. Именно так и появляются на боках лишние килограммы. Поэтому можно смело утверждать, что губит фигуру не пиво.
Алкоголь при диете
Итак, выяснилось, что калорийность водки и пива не угрожает фигуре. Получается, данные напитки в умеренных дозах разрешены при диете?
К сожалению, нет. Несмотря на отдельные положительные моменты, спиртное не является диетическим продуктом.
- Оно не настолько калорийно, чтобы нанести вред фигуре, но и питательных веществ в нём ничтожно мало.
- Организму в любом случае нужны белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы, и черпать их лучше не из бутылки, так как алкоголь содержит ничтожно малое количество этих компонентов.
Если очень хочется внести в аскетическое меню нотку удовольствия и снизить стресс от диеты, можно выпить бокал красного сухого вина. Но необходимо быть аккуратнее с закусками.
Посмотрите видео, в котором рассказывается о влиянии алкоголя на обмен веществ и правилах похудения:
Алкоголь сам по себе не может нанести вред фигуре, даже несмотря на калорийность. В первую очередь он способен ударить по здоровью.
Поэтому всегда, в том числе на диете, стоит помнить о мере в его употреблении.
Калорийность алкогольных напитков
Для того чтобы успешно следить за формой и не набрать лишний вес за короткий срок, необходимо знать, в каком алкоголе меньше всего содержится единиц. Определяясь с выбором, стоит учитывать, каково содержание сахара и чистого спирта в этом продукте. Каждая разновидность спиртного имеет разные значения этих показателей. Зависимость простая: чем напиток слаще и крепче, тем он калорийней.
Менее калорийно сухое шампанское
Следующие напитки можно отнести к самым низкокалорийным:
Вино сухое белое и красное отличаются малой калорийностью (в пределах 65-70 ккал).
Вино полусухое содержит уже порядка 75-80 ккал.
Пиво светлых сортов содержит меньше всего калорий (около 60 ккал). Основной проблемой является то, что пивной напиток обычно употребляется в гораздо больших объемах, чем крепкий алкоголь (1 бутылка имеет не менее 250 ккал).
Шампанское сухое. В этом игристом вине калорий совсем мало — не более 85.
Вина полусладкие и сладкие. В этих напитках уже около 90-100 ккал.
Пиво темное и эль считаются наиболее калорийным — порядка 500 ккал в бутылке.
Шампанское полусладкое примерно 120 ккал.
Крепкий алкоголь. Калорийность виски, водки, бренди или коньяка равна 240-250 ккал.
Коктейли и ликеры обладают энергетическим запасом от 300 ккал.
Что предпочтительнее — пиво или водка? Все решается количеством выпитого. Если отдать пальму первенства водке, то необходимо помнить о ее довольно большом энергетическом содержании. Любая лишняя стопка отложится калориями. Каждый алкогольный продукт обладает калорийностью. У пива она вроде бы не очень велика, но в пересчете на 3-4 бутылки будет не меньше, чем в крепком алкоголе.
Ответить однозначно на вопрос, от какого алкоголя не толстеют, очень сложно. Все очень индивидуально. Главное правило: во всем соблюдать меру. Увлекаться спиртным не стоит ни в коем случае, иначе и пользы никакой, и вес выше нормы.
Крепкий алкоголь
Для любого спиртного с градусностью выше 38 нормальная доза составляет не более 50 грамм в сутки. В таких количествах крепкий качественный алкоголь будет полезен для организма. Эти спиртные напитки высококалорийны, показатель каждого более 200 ккал. на 100 гр.
Водка
Водно-спиртовая жидкость, не имеющая выраженного цвета и запаха. Крепость, как правило, в пределах 39–50 проц. Калорийность на сто грамм составляет от 200 до 250 ккал. Минеральные вещества, которые входят в состав водки – это кальций, калий и натрий. Чаще других видов алкоголя используется в качестве дезинфицирующего средства. При наружном применении компрессом выступает как жаропонижающее. Употребление не более 30 грамм в день позволяет снизить холестерин в крови. Не рекомендуется сочетать с приёмом лекарств.
Ром
Крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый за счёт сбраживания и последующей перегонки тростникового сиропа или патоки. Затем обычно выдерживается в дубовых бочках. Вызревает быстрее, чем коньяк и виски. Чаще ром является основой для многих алкогольных коктейлей, а не употребляется в чистом виде. Также используется для приготовления десертов, например, в нём вымачивают фрукты, нередко употребляется вместе с кофе и шоколадом. Кроме патоки или тростникового сиропа, при изготовлении рома добавляются дрожжи и вкусовые добавки. В зависимости от них будет несколько изменяться химический состав продукта. Ром содержит в небольшом количестве минеральные вещества, например:
- мальтозу;
- калий;
- глюкозу;
- фосфор;
- декстрин.
В малых количествах имеется:
- медь;
- натрий;
- марганец;
- железо;
- цинк;
- витамины группы В.
Ром — довольно калорийный напиток (220 ккал. на 100 гр), поэтому он очень плохо сочетается с похуданием. Хорошо влияет на пищеварение, компрессы помогают лечить радикулит и ревматизм. Также ром обладает антибактериальными свойствами, снимает нервное напряжение, лечит бронхит и ангину (рекомендуется смешивать с мёдом и лимоном).
Джин
Основная особенность этого напитка скрывается в рецептуре. Обязательным компонентом является можжевельник, полезные свойства которого известны человечеству издавна. Некоторые производители джина экспериментируют и добавляют отдельные душистые компоненты, разбавляют пряностями:
- солодкой;
- корицей;
- кардамоном;
- анисом.
Качественный джин содержит следующие полезные элементы:
- цинк;
- фосфор;
- медь;
- натрий;
- калий;
- марганец;
- железо.
Джин — такой же калорийный напиток, как ром (220 ккал. на 100 гр.). Не злоупотребляйте им, если хотите похудеть.
Текила
Крепкий мексиканский напиток. Изготавливается из сердцевины агавы. Содержит много инулина. Разумное потребление улучшает пищеварение, снижает риск изжоги, тяжести и других дискомфортных состояний. Полимеры фруктозных молекул, которые содержит текила, увеличивают количество лактобактерий и бифидобактерий в организме. Калорийность: 210 ккал.
Виски
Этот качественный спиртной напиток отличается немалой пользой:
- Улучшает работу мозга. Обеспечивает профилактику болезни Альцгеймера.
- Снижает стресс и риск инсульта.
- Отлично подходит для диабетиков, так как не содержит углеводов (сахара).
- За счёт своей низкой калорийности, является оптимальным выбором человека, который сидит на диете.
- Улучшает работу сердца, прочищает тромбы.
Нужно отметить, что вышеперечисленное касается качественного виски, с многолетней выдержкой и только при употреблении его в разумных дозах.
Коньяк
Изготавливается из определённых сортов винограда методом двойного перегона. Отличается приятным насыщенным вкусом. Весьма калорийный: до 240 ккал на 100 гр. Обладает следующими полезными свойствами:
- расширяет сосуды и снижает артериальное давление;
- помогает при приступах стенокардии, зубной и головной боли.
Рекомендуемая доза: не более 30 гр в день. Польза коньяка напрямую зависит от его качества.
Ликёры
Напиток со сладким ароматом. Настаивается на специях, фруктах, пряностях и ягодах. Отличается сложной технологией приготовления, которую каждый производитель стремится сохранять втайне. Вне зависимости от градусности, которая у ликёров бывает разная, лечебными свойствами обладают только натуральные напитки без красителей и ароматизаторов:
- снижают уровень холестерина;
- способствуют кроветворению;
- помогают лечить простуду;
- улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
В таких напитках содержится много сахара, то есть большой объём углеводов. Алкогольные калории сжигаются быстро, а калории углеводов откладываются про запас на бёдрах и талии. Особенно опасны в этом плане именно коктейли, а не спиртное в чистом виде. Их калорийность более 300 ккал на 100 гр.
Диета при мастопатии
При различных видах мастопатии, а также для профилактики заболевания у женщин,входящих в группу риска, особое внимание следует обратить на ежедневный рацион питания.
Уровень потребления жиров необходимо снизить, а вот количество клетчатки следует повысить, например, за счет пищи, содержащей цельные зерна, овощи и фасоль. Это оптимизирует обмен эстрогенов, обеспечит меньшую гормональную стимуляцию груди и, тем самым, не позволит реализоваться возможной склонности тканей к разрастанию. Этому могут способствовать изофлавоны сои: натуральные фитоэстрогены, молекула которых очень похожа на молекулу человеческого женского гормона – эстрогена. Изофлавоны сои оказывают нормализующее действие на баланс гормонов, препятствуют развитию заболевания.
Низкокалорийная диета является также важным элементом профилактики рака молочной железы. Доказана связь частоты заболевания и потребления высокоэнергетической пищи. Данные опроса женщин из 20 стран в возрасте старше 50 лет подтверждают это. Среди женщин, употреблявших в большом количестве сладкое и жирное, заболеваемость оказалась намного выше, чем среди тех, кто предпочитал овощи и фрукты. Помимо влияния на гормональный фон, жиры, поступающие с пищей, угнетают иммунную систему, усложняя ей борьбу со злокачественными клетками.
Как можно чаще следует употреблять продукты, богатые минеральными веществами, микроэлементами и витаминами (С, А, Е, группы В). Витамины помимо адаптогенных свойств благоприятно воздействуют на ткань молочной железы. Витамин А способствует уменьшанию пролиферации эпителия и стромы железы. Витамин Е потенцирует действие прогестерона. Витамин В6 способствует снижению уровня пролактина. Витамины Р и С улучшают микроциркуляцию в молочных железах и уменьшают локальный отек молочной железы. Важно также употреблять в пищу продукты, содержащие йод, который способствует нормализации выработки гормонов яичника. Дефицит йода в организме могут восполнить морепродукты, йодированная соль, кефиры, йогурты, твердые сыры, яйца, а также некоторые виды минеральной воды.
Рекомендуется свести до минимума потребление консервированных, жареных и копченых продуктов. Предпочтение следует отдавать растительным маслам, а не животным жирам. Это поможет поддерживать на нужном уровне количество пролактина — активатора тканей груди.
Желательно сократить потребление соли, так как она удерживает в тканях воду, которая также способствует их разрастанию. Особенно важно помнить об этом за 7-10 дней до начала менструации, когда ткани груди увеличиваются по сравнению с обычными размерами.
Потребление алкоголя должно быть максимально низким. По данным итальянских исследователей, увлечение алкогольными напитками существенно повышает риск развития рака молочной железы.
Полезно использовать травяные сборы и пищевые добавки, содержащие биологически активные вещества — они помогают усилить иммунитет, сбалансировать нарушенные функции, остановить развитие болезни.
Рекомендации по употреблению
Для того чтобы употребление алкогольных напитков не принесло значительного вреда вашей фигуре, рекомендуется придерживаться следующих правил:
Выбирайте напитки слабой или средней степени крепости. Лучше всего подойдут сухие и полусухие сорта вин, которые содержат минимальное количество углеводов, без добавления дрожжей или сахара. Выбирайте алкоголь с высоким содержанием дубильных веществ, которые замедляют его всасывание в крови. К таким напиткам относят коньяк, ром, красное сухое и полусухое вино.
Частой причиной набора веса является не само употребление алкоголя, а неправильный выбор закусочных блюд к нему. В качестве закуски лучше всего подойдут легкие овощные салаты, морепродукты, нежирные виды мяса, белая или красная запеченная рыба, твердый сыр в небольших количествах. Откажитесь от употребления шоколада, десертов, салатов с майонезом, колбас, а также чипсов, сухариков и соленых орешков. Выбирайте преимущественно белковые блюда. Вопреки мнению многих, не стоит сочетать алкоголь с фруктами. Такое сочетание несет в себе огромное количество быстрых углеводов, которые мгновенно поступают в кровь и провоцируют скачок инсулина. Откажитесь от сладких коктейлей, ведь в них, помимо спирта, содержится огромное количество сахара. Разбавляйте напиток водой или кубиками льда, чтобы снизить градус. До приема алкоголя, во время и после этого обязательно употребляйте достаточное количество чистой воды
Спиртные напитки способствуют обезвоживанию организма, поэтому важно предотвратить этот процесс. Пейте напитки маленькими порциями, чтобы спиртное поступало в кровь медленнее, и уровень инсулина не возрастал мгновенно. Старайтесь употреблять не более 50 г крепких напитков, 300 мл вина или пива за один раз.
Можно ли пить алкоголь, если вы на диете?
Автор:
врач-терапевт Украинский Андрей
2 минуты
2980
Низкоуглеводные диеты набирают популярность во всем мире среди тех, кто хочет сбросить вес и улучшить здоровье. Такой рацион предусматривает снижение употребления углеводных продуктов (выпечки, крахмалистых овощей и подобных) с акцентом на белки и жиры.
«А можно ли при этом пить алкоголь?» — один из первых вопросов, который возникает по очень многим поводам. Для придерживающихся определенной диеты знать ответ на него особенно важно, поскольку плохая информированность может свести на нет все старания. Разберем этот вопрос подробно, используя материалы портала HealthLine.
Алкоголь богат углеводами
Многие алкогольные напитки содержат большое количество углеводов, в некоторых из них этих веществ больше, чем в лимонаде или десертах. Характерным примером является пиво, важнейшими составляющими которого являются именно углеводы. Обычно порция 355 мл содержит 3-12 мг углеводов, точное количество зависит от многих факторов.
Коктейли также «опасны» для людей, избегающих углеводы, поскольку в них может быть большое количество сахара и родственных веществ. Приведем несколько примеров для сравнения.
| Напиток | Порция | Количество углеводов |
| Пиво | 355 мл | 12 г |
| Маргарита | 240 мл | 13 г |
| Кровавая Мэри | 240 мл | 10 г |
| Дайкири | 200 мл | 33 г |
| Виски с лимонным соком | 104 мл | 14 г |
| Пина колада | 133 мл | 32 г |
| Текила санрайз | 200 мл | 24 г |
Алкоголь содержит пустые калории
О пустых калориях говорят, когда продукт высококалориен, но очень беден питательными веществами, необходимыми организму. Увлечение подобной пищей и напитками ведет к увеличению веса и недостатку нутриентов.
Алкоголь занимает второе место по калорийности после жиров, один грамм при расщеплении дает семь калорий. То есть одна порция в день добавляет сотни калорий, на которые приходится совсем не много полезных веществ.
Алкоголь способствует набору веса
Исследованиями показано, что злоупотребление алкоголем мешает похудению. Когда человек пьет алкоголь, организм старается расщепить его, за счет чего замедляется обмен, жиров, белков и углеводов. Это ведет к увеличению жировых отложений.
Злоупотребление алкоголем замедляет расщепление жиров и ускоряет синтез жирных кислот, увеличивая накопление жиров в печени. Также многими исследованиями показано, что употребление алкоголя, независимо от содержания углеводов в нем, ведет к увеличению веса.
Существуют альтернативы с низким содержанием углеводов
Определенные виды алкоголя в умеренных количествах могут подходить низкоуглеводной диете. Например, порция легкого пива или вина содержит всего 3-4 г. В чистом крепком алкоголе (водке, джине, виски) практически нет углеводов.
Выводы
Таким образом, некоторые виды алкоголя могут соответствовать низкоуглеводной диете. Однако их можно употреблять в очень небольших количествах, не более 1-2 порций в день (1 порция – примерно 14 г чистого алкоголя). Не следует забывать о калорийности любого алкоголя и множестве проблем, связанных с его употреблением.
Почему алкоголь провоцирует набор веса
Многие знакомы с понятием «для аппетита», когда перед началом трапезы выпивается небольшое количество алкогольного напитка. На самом деле, это не признак алкоголизма, а действенный совет многих экспертов для улучшения пищеварения и усиления аппетита.
Калорийность алкоголя в данном случае сильно поднимает уровень глюкозы в крови, попадая в организм. Как следствие, большое количество глюкозы быстро растворяет жиры, снижается уровень сахара, и человек начинает ощущать голод. Чтобы скорее от него избавиться, первым делом поглощается высококалорийная жирная или сладкая пища. И если потребление алкоголя продолжить, то цикл запустится снова, а чувство голода заставит съесть очень много углеводов, которые превратятся в подкожный жир полностью. То есть чем больше выпиваем, тем больше съедаем — вот и весь секрет.
Калорийность пива в 100 граммах
| Напиток | Бел, г | Жир, г | Угл, г | Кал, ккал |
| Пиво бочковое | 4.6 | 45 | ||
| Пиво светлое | 0.0 | 0.0 | 4.7 | 46 |
| Пиво светлое 1.8% | 0.3 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво светлое 2.8% | 0.2 | 0.0 | 4.3 | 29 |
| Пиво светлое 4.5% | 0.6 | 0.0 | 4.8 | 37 |
| Пиво светлое живое | 0.6 | 0.0 | 3.8 | 45 |
| Пиво тёмное | 0.0 | 0.0 | 3.7 | 39 |
| Пиво эль | 0.3 | 0.0 | 5.7 | 48 |
| Пиво лагер | 0.3 | 4.6 | 33 | |
| Пиво портер | 4.9 | 61 | ||
| Пиво стаут | 3.0 | 44 | ||
| Пиво BagBier | 0.0 | 0.0 | 2.9 | 41 |
| Пиво Bavaria Premium Pilsener | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Bernard Černe | 0.0 | 0.0 | 3.8 | 42 |
| Пиво Budweiser Budvar Original | 0.0 | 0.0 | 4.7 | 48 |
| Пиво Carlsberg | 0.0 | 0.0 | 3.0 | 44 |
| Пиво Efes Fusion | 0.0 | 0.0 | 3.9 | 45 |
| Пиво Efes Pilsener | 0.0 | 0.0 | 4.5 | 44 |
| Пиво Erdinger Weißbier | 0.0 | 0.0 | 4.7 | 46 |
| Пиво Franziskaner | 0.0 | 0.0 | 2.6 | 44 |
| Пиво Franziskaner Dunkel | 0.0 | 0.0 | 2.5 | 46 |
| Пиво Gambrinus Premium | 0.0 | 0.0 | 2.5 | 46 |
| Пиво Gold Mine Beer | 0.0 | 0.0 | 4.4 | 44 |
| Пиво Gold Mine Beer Fresh Lemon | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Green Beer | 0.0 | 0.0 | 5.5 | 43 |
| Пиво Grolsh Premium | 0.0 | 0.0 | 3.1 | 49 |
| Пиво Guinness Draught | 0.0 | 0.0 | 3.1 | 40 |
| Пиво Guinness Extra Stout | 0.0 | 0.0 | 3.0 | 35 |
| Пиво Hacker-Pschorr | 0.0 | 0.0 | 3.0 | 44 |
| Пиво Hoegaarden | 0.0 | 0.0 | 2.7 | 46 |
| Пиво Holsten Premium | 0.0 | 0.0 | 3.8 | 45 |
| Пиво Kaltenberg | 0.0 | 0.0 | 3.2 | 43 |
| Пиво Kilkenny красное | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Kronenbourg 1664 | 0.0 | 0.0 | 2.9 | 41 |
| Пиво Kronenbourg 1664 Blanc | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 44 |
| Пиво Krušovice Imperial | 0.0 | 0.0 | 4.2 | 47 |
| Пиво Krušovice Чёрное | 0.0 | 0.0 | 4.4 | 43 |
| Пиво MegaBier | 0.0 | 0.0 | 3.9 | 36 |
| Пиво Miller Genuine Draft | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Paulaner Hefe-Weißbier | 0.0 | 0.0 | 3.5 | 45 |
| Пиво Pilsner Urquell | 0.0 | 0.0 | 2.6 | 47 |
| Пиво Staropramen | 0.0 | 0.0 | 4.4 | 45 |
| Пиво Stella Artois | 0.0 | 0.0 | 3.6 | 35 |
| Пиво Tuborg Black | 0.0 | 0.0 | 4.7 | 46 |
| Пиво Tuborg Green | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 41 |
| Пиво Tuborg Lemon | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Velkopopovický Kozel Černý | 0.0 | 0.0 | 3.7 | 41 |
| Пиво Velkopopovický Kozel Premium | 0.0 | 0.0 | 3.9 | 36 |
| Пиво Velkopopovický Kozel Světlý | 0.0 | 0.0 | 4.3 | 43 |
| Пиво Zatecky Gus | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 36 |
| Пиво Арсенальное Живое | 0.0 | 0.0 | 3.6 | 41 |
| Пиво Арсенальное Классическое | 0.0 | 0.0 | 3.9 | 39 |
| Пиво Арсенальное Крепкое | 0.0 | 0.0 | 3.7 | 41 |
| Пиво Арсенальное Традиционное | 0.0 | 0.0 | 4.0 | 57 |
| Пиво Арсенальное Экстра Крепкое | 0.0 | 0.0 | 3.8 | 45 |
| Пиво Балтика LITE | 0.0 | 0.0 | 4.3 | 65 |
| Пиво Балтика Кулер | 0.0 | 0.0 | 3.5 | 37 |
| Пиво Балтика Кулер Лайм | 0.0 | 0.0 | 3.4 | 41 |
| Пиво Балтика №1 Легкое | 0.0 | 0.0 | 3.4 | 41 |
| Пиво Балтика №2 Светлое | 0.0 | 0.0 | 4.8 | 39 |
| Пиво Балтика №3 Классическое | 0.0 | 0.0 | 3.4 | 41 |
| Пиво Балтика №4 Оригинальное | 0.0 | 0.0 | 4.8 | 42 |
| Пиво Балтика №5 Золотое | 0.0 | 0.0 | 4.8 | 54 |
| Пиво Балтика №6 Портер | 0.0 | 0.0 | 3.0 | 45 |
| Пиво Балтика №7 Экспортное | 0.0 | 0.0 | 4.9 | 61 |
| Пиво Балтика №8 Пшеничное | 0.0 | 0.0 | 3.4 | 45 |
| Пиво Балтика №9 Крепкое | 0.0 | 0.0 | 3.4 | 45 |
| Пиво Белый медведь Светлое | 0.0 | 0.0 | 3.7 | 60 |
| Пиво Большая кружка Крепкое | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Большая кружка Янтарное | 0.0 | 0.0 | 4.8 | 54 |
| Пиво Брама | 0.0 | 0.0 | 3.4 | 34 |
| Пиво Волга Янтарное Специальное | 0.0 | 0.0 | 4.5 | 45 |
| Пиво Жигулевское | 0.0 | 0.0 | 4.7 | 46 |
| Пиво Золотая бочка Классическое | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Золотая бочка Разливное | 0.0 | 0.0 | 4.0 | 45 |
| Пиво Золотая бочка Светлое | 0.0 | 0.0 | 4.1 | 48 |
| Пиво Клинское Мохито | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Клинское Светлое | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Невское ICE | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Невское Живое | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Невское Классическое | 0.0 | 0.0 | 4.2 | 45 |
| Пиво Невское Оригинальное | 0.0 | 0.0 | 4.7 | 46 |
| Пиво Невское Светлое | 0.0 | 0.0 | 5.3 | 50 |
| Пиво Оболонь Lager | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Оболонь Бархатное | 0.0 | 0.0 | 4.0 | 45 |
| Пиво Оболонь Белое | 0.0 | 0.0 | 4.9 | 53 |
| Пиво Оболонь Премиум | 0.0 | 0.0 | 3.4 | 43 |
| Пиво Оболонь Пшеничное | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 45 |
| Пиво Оболонь Светлое | 0.0 | 0.0 | 4.0 | 47 |
| Пиво Сибирская корона Золотистое | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 41 |
| Пиво Сибирская корона Классическое | 0.0 | 0.0 | 3.9 | 39 |
| Пиво Сибирская корона Лаймъ | 0.0 | 0.0 | 4.7 | 46 |
| Пиво Славутич Ice | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Славутич Премиум | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Славутич Светлое | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 45 |
| Пиво Сокол Кола | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Старый мельник Золотое | 0.0 | 0.0 | 4.8 | 48 |
| Пиво Старый мельник Из бочонка | 0.0 | 0.0 | 4.7 | 46 |
| Пиво Старый мельник Из бочонка мягкое | 0.0 | 0.0 | 4.7 | 46 |
| Пиво Ярпиво Крепкое | 0.0 | 0.0 | 3.9 | 38 |
| Пиво Ярпиво Ледяное | 0.0 | 0.0 | 5.8 | 54 |
| Пиво Ярпиво Оригинальное | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Ярпиво Светлое | 0.0 | 0.0 | 4.6 | 42 |
| Пиво Ярпиво Хлебное | 0.0 | 0.0 | 4.2 | 38 |
| Пиво Ярпиво Янтарное | 0.0 | 0.0 | 4.1 | 43 |
Самый низкокалорийный алкоголь
Обычно напитки не рассматривают как источники лишнего веса. И это действительно так для любых напитков, кроме алкогольных. В реальности алкогольные напитки включают до 20% всех потребляемых человеком за день калорий. Там, где среднее количество калорий возрастает на 300 калорий в день, половина из этой прибавки составляют калории именно из напитков. А все может быть еще хуже, когда речь заходит об алкоголе.
“Американский журнал лечебного питания” поставил алкогольные напитки на второе место по калорийности после “калорийно подслащенных напитков” (безалкогольных напитков). Однако в отличие от безалкогольных напитков, существует множество разных версий насчет влияния алкогольных напитков на здоровье человека (многие наверно слышали о пользе бокала сухого красного вина). Наверно все согласятся, что слишком много алкоголя – вредно.
Теперь возникает вопрос: если вы хотите выпить алкогольный напиток и одновременно следите за своим весом (идеальный индекс массы тела можно высчитать тут), то как соизмерять дозу? С целью правильного выбора, ниже вы сможете найти сравнение различных видов пива, вин и ликеров.
Откуда калории
В алкогольных напитках не содержится ни белков, ни жиров, а углеводов очень мало (исключение составляют ликеры и сладкие вина). Откуда же в них появляются калории? В любом горячительном напитке присутствует спирт, который получают методом естественного брожения из зерновых, картофеля, фруктов, ягод, имеющих определенную пищевую ценность.
Калорийность чистого спирта 96% – 710 ккал на 100 г. Это немного ниже энергетической ценности растительного масла и сала, которые являются самыми калорийными продуктами. Конечно, в чистом виде спирт никто не употребляет, но он является главной составляющей любого алкогольного напитка поэтому чем крепче напиток, тем он калорийнее. Слабоалкогольные напитки содержат малое количество спирта, зато в них добавляют сахар, дрожжи, сладкую газированную воду. Они более легки и приятны на вкус, поэтому употребляются в больших объемах, чем крепкие.
Как влияет
Сам по себе спирт продукт калорийный, да и калории эти пустые и не приносят пользы. Попадая в организм, они расходуются в первую очередь, а калории и питательные вещества, поступающие с пищей, откладываются про запас. Но самое большое коварство разного винишка в том, что мы редко пьем, чтобы пить. Обычно мы пьем, чтобы пить и есть, что и становится причиной набора лишнего веса.
Кроме того, спиртное повышает аппетит, поднимает настроение, притупляет чувство страха и совести (и вообще все другие чувства), и ты уже без стыда тащишь в рот восьмую отбивную, чтобы заесть ее тортиком.
Отдельно стоит отметить анестезирующий эффект алкоголя, действующий на рецепторы в желудке — ты тупо переедаешь и даже не чувствуешь, как трещит пузо. А утром снова ешь, чтобы воскреснуть после вчерашнего, потому что тебе нужны белки и силы.
Как видишь, алкоголь сложно назвать хорошим спутником в борьбе за стройное тело, но зная некоторые тонкости, можно обхитрить свой метаболизм.
Энергетическая ценность
Какой алкоголь содержит меньше всего калорий? Список калорийности алкоголя показывает энергетическую ценность спиртосодержащих напитков на 100 г и содержание в них углеводов. Калорийность алкоголя напрямую связана с его крепостью и содержанием в нем углеводов.
Из списка видно, что самый низкокалорийный алкоголь – это светлое пиво и сухое вино. Чтобы наглядно видеть какой алкоголь является самым низкокалорийным, а от употребления каких напитков лучше отказаться, чтобы не набрать лишние килограммы, рекомендуется изучить этот список. В нем расположены спиртные напитки в порядке увеличения их калорийности на 100 г:
- Светлое пиво в зависимости от оборотов – 29–50 ккал.
- Сухое вино белое и красное 12% – 66 ккал.
- Сухое шампанское – 70 ккал, полусладкое – 87 ккал.
- Полусладкое и сладкое вино 12% – 98–132 ккал, в зависимости от сорта и содержащегося в них сахара.
- Десертные и крепленые вина – 160–170 ккал.
- Ром, виски, джин, бренди – 220 ккал.
- Текила – 231 ккал.
- Водка – 235 ккал.
- Коньяк – 239 ккал.
- Ликеры 24% — 345 ккал.
Список низкокалорийных алкогольных напитков
Как вы знаете, для того чтобы худеть нужно использовать простую схему: меньше калорий потребляем – больше тратим. Нужно чтобы в итоге каждый день вы получали меньше калории чем потратите. Именно поэтому считают калории из пищи и калории израсходованные на тренировках и в течение дня.
Если и хочется выпить, то ориентируйтесь на низкокалорийный алкоголь. Вот список самых «диетических» и не самых диетических алкогольных напитков.
- Светлое пиво. Речь идет именно о светлом сорте пива, так называемом лагере, который является, к примеру, классическим сортом английских пабов. 100 грамм светлого пива содержит 60 кКал и этот параметр является минимальным из всех напитков, но тут нужно учитывать количество потребляемого напитка. Как правило, пива выпивают намного больше чем 100 грамм, соответственно, и калорийность увеличивается.
- Сухое и полусухое вино. Содержит на 10 кКал больше чем пиво, то есть на каждые 100 грамм всего 70 кКал. При этом многие знают о полезных свойствах сухого вина, оно не содержит столько сахара сколько полусладкое и многие доктора даже иногда советуют этот напиток в умеренных дозах. Если сравнивать с пивом, то качественное сухое вино выглядит даже выгоднее относительно диетического потребления, хотя и немного более калорийно. Кстати, полусухое вино еще немного более калорийно и имеет 78 кКал на каждую сотню грамм продукта.
- Шампанское. Чаще всего речь идет о 85 кКал. Поэтому небольшой бокал не обременит ваш организм чрезмерными калориями, хотя присутствие пузырьков в этом напитке не всегда положительно сказывается на пищеварении и как следствие на диете. Только такая низкая калорийность имеется в полусухом шампанском, если вы берете сладкое или полусладкое, там калорийность выше и может достигать 120 кКал.
- Полусладкое и сладкое вино. Содержит в себе около 90-100 кКал на каждую сотню грамм продукта. Однако тут нужно уточнять этот параметр на упаковке.
- Темное пиво. В менее калорийных сортах может содержать 100-120 кКал на 100 грамм, но любые такие напитки содержат много углеводов, которые в свою очередь удерживают воду в организме и заставляют тело толстеть.
- Крепкий алкоголь: виски, коньяк и подобное. В одной стопке (50 грамм) содержится около 120-130 кКал, но может быть и больше. Если градусов в напитке больше 40, то этот параметр существенным образом увеличивается.
