Калорийность «Сабвей»: можно ли похудеть, питаясь в знаменитой сети фастфуда?

Не так давно среди ресторанов быстрого питания стала набирать популярность сеть Subway. Можно ли найти в этом быстропите здоровую пищу, какова калорийность меню, и можно ли поесть в ресторане Сабвей без вреда для фигуры?

Все диетологи кричат о том, что для похудения обязательно нужно исключить фастфуд из своего рациона. Но что же делать, если очень хочется вредных вкусностей? Поговорим о калорийности блюд ресторана Subway. Сегодня в России насчитывается более 200 точек. Эти заведения почти так же пользуются популярностью, как всемирно известный Макдональдс.

Секрет успеха

Жил на свете пухленький мальчик по имени Джаред Фогл. Другие дети сторонились его из-за лишнего веса. В старших классах вместо посещения вечеринок, на которые его не приглашали, он заедал стресс в кафе быстрого питания (особенно он любил Сабвей). Но настал момент, когда парень увидел, что цифра на весах приближается к 200 кг. Он очень испугался этого числа, но желание продолжать употреблять фастфуд было сильнее.

Тогда паренек придумал себе специальную диету. Рассчитав калорийность блюд в ресторане Subway, Джаред ограничил свой дневной рацион сэндвичем с индейкой на завтрак и сэндвичем с овощами на ужин, что составляло 1500 ккал. в день. Больше ничем и нигде не питаясь, он 3 месяца придерживался этого меню. Эксперимент помог ему похудеть до 150 кг.

Это вселило надежду в юношу, и он не стал останавливаться на достигнутом результате. Год диеты Сабвей и занятия спортом привели Фогла к показателю минус 111 кг. Этот волшебный результат открыл перед Джаредом все двери. Вскоре удивительное преображение стало известно обществу, и к парню обратилось руководство сети ресторанов быстрого питания с предложением стать лицом фирмы.

Здоровое меню?

Сеть фастфудов Сабвей сделала упор на правильное питание. Так как излишний вес — это мировая проблема, компания решила позаботиться о нашем рационе. Низкокалорийная пища, свежие овощи и фрукты, только что испеченный хлеб, минимум жиров и натуральное мясо — вот что входит в меню Subway. Конечно, есть и калорийные добавки, но вы можете самостоятельно составить свой заказ, исключая вредную пищу. А приятная атмосфера, мягкие диванчики, спокойная музыка и соблюдение температурного режима позволят вам не спеша насладиться едой.

Как поесть в Subway без вреда фигуре?

Чтобы употребление фастфуда не нанесло вреда организму и фигуре, следуйте таким правилам:

• Не посещайте быстропит регулярно. Делайте это не чаще 1 раза в месяц.
• Выбирайте блюда, учитывая их калорийность, с помощью специальной таблицы.
• Откажитесь от любых заправок и добавок к пище (майонез, кетчуп, соусы).
• Следуйте принципам правильного питания, уменьшая порции в 2 раза или заказывая одну порцию на двоих.
• Ешьте, тщательно пережевывая и смакуя пищу, тем самым замедляя процесс насыщения (ведь организм чувствует сытость только через 20 минут).

Таблица калорийности меню Subway

Зная количество калорий и состав каждого наименования продукции Сабвей, вы можете выбрать идеальный вариант для себя.

В любом случае, даже если вы выбираете самые низкокалорийные блюда и стараетесь отказаться от соусов, домашняя пища куда более предпочтительна для здоровья.

Лаваш против булки

Современные адепты правильного питания возвели лаваш, тортилью и иже с ними в категорию полезных и низкокалорийных продуктов, которые оказывают оздоровительное воздействие на организм, сравнимый с брокколи. Но так ли это на самом деле?

Согласно таблицам, калорийность «Сабвей-роллов» не только не уступает салатам по питательной ценности, но и значительно их превосходит. Так, итальянский БМТ-ролл содержит 670 ккал против 600 в сэндвиче.

С остальным ассортиментом дела обстоят не лучше:

• С мясными шариками — 800 ккал.
• Мэлт — 630 ккал.
• С тунцом — 820 ккал.
• С морепродуктами- 700 ккал.
• «Сабвей клаб» — 490 ккал.
• С терияки — 550 ккал.
• С индейкой — 430 ккал.
• С курицей — 590 ккал.
• С ветчиной — 430 ккал.
• Овощной — 330 ккал.

Как показывает даже поверхностное сравнение, сэндвич содержит в себе в разы меньше калорий, чем ролл.

Особенности меню Сабвей

В 2021 году Subwayпо-прежнему считается крупнейшей сетью по продаже сэндвичей в мире. Компания имеет более 44000 точек быстрого питания, большая часть которых расположена в Канаде, США, Великобритании и Бразилии.

Обширное меню Subwayобладает разной калорийностью. В основе концепции ресторанов Сабвей лежит здоровое и правильное питание, что подтверждает официальный лозунг :

• использование только высококачественных и свежих ингредиентов;
• разработка составов профессиональными диетологами, которые стараются снизить калорийность предлагаемых продуктов;
• отсутствие высококалорийных и жирных блюд в меню;
• приготовление сэндвичей в присутствии клиента.

Компания придерживается однозначной позиции относительно стандартного фастфуда: по этой причине в филиалах сети не продается картофель фри. Зато в изобилии представлены горячие и холодные сэндвичи Сабвей с невысокой калорийностью, различные салаты, роллы, десерты и напитки. В каждой стране разработчики также предлагают свою версию национального меню.

Секреты питания в Сабвей

Некоторые исследователи утверждают, что продукты от Subwayне в полной мере соответствуют концепции о правильном и безопасном питании. Даже самый «здоровый» фастфуд предполагает применение пищевых добавок, которые не лучшим образом сказываются на состоянии фигуры:

• глутамат натрия – известный вкусовой усилитель, повышающий аппетит;
• сироп фруктозы – вещество, которое увеличивает общую пищевую ценность продукта;
• заправки для салатов и сабов – холодные и горячие соусы, приготовленные на основе растительного масла.

Так сколько калорий в сэндвиче Сабвей? Однозначно меньше, чем в классическом бургере. Но пищевая ценность каждого саба зависит от состава начинки и используемого хлеба.

Чтобы минимизировать риск, который возникает из-за употребления фастфуда, стоит следовать следующим правилам:

• выбирать сэндвичи небольшого размера (30-сантиметровые футеры лучше заменить на мини-сабы);
• посещать ресторан быстрого питания не более 3 раз в месяц;
• есть согласно главному принципу правильного питания – тщательно пережевывать пищу, ускоряя процесс насыщения;
• отказаться от различных пищевых заправок – кетчупа, майонеза и других соусов, которые обусловливают большинство калорий в Сабвее;
• выбирать сочетаемые ингредиенты в составе начинки – не смешивать продукты, которые плохо перевариваются;
• не запивать пищу газировкой, горячими или холодными напитками.

Хлеб всему голова?

Любимый сэндвич в «Сабвей» можно заказать в трех различных конфигурациях: в виде классического саба разной длины, ролла и салата. Здесь кажется все просто: бутерброд минус булка — в итоге остаются только полезные ингредиенты. Но не все так просто.

То, что в классическом бутерброде смотрится достаточно органично и емко, на тарелке будет выглядеть блекло и уныло. А потому, чтобы получить полноценный салат, увеличивают количество начинки саба в несколько раз и добавляют приличную порцию заправки. Что получается в итоге:

• Салат итальянский — 300 ккал.
• Итальянский БМТ — 230 ккал.
• «Сабвей клаб» — 140 ккал.
• С курицей — 260 ккал.
• С ветчиной — 110 ккал.
• С индейкой — 160 ккал.
• С вяленым мясом — 180 ккал.
• С тунцом — 310 ккал.
• Вегетарианский — 50 ккал.

Таблицы калорийности салатов и сэндвичей в Subway

Также стоит ориентироваться на специальные таблицы калорийности, чтобы избежать переедания. В таких таблицах представлена не только энергетическая ценность всех блюд меню, но и система БЖУ (белки + жиры + углеводы).

Самое большое преимущество системы Subwayдля клиентов – это возможность самим выбирать ингредиентный состав блюда. Но рестораны быстрого питания предлагают и готовые диетические сэндвичиSubwayс разным количеством калорий.

Среди разнообразия фастфудов как выбрать свое?

Выбор сетей питания чрезвычайно разнообразен. Здесь, помимо классических гамбургеров и картошки фри, можно пообедать и китайской лапшой, и куриными крылышками, и пирогами, и блинами со всевозможными начинками.

Среди ресторанов быстрого питания, позиционирующих себя как сеть полезных закусочных, выделяется «Сабвей». Калорийность обеда здесь, впрочем, не ниже, чем в «Макдональдсе». И все же, если вы следите за своим здоровьем, но не можете отказать себе в фастфуде, есть смысл попробовать знаменитые американские бутерброды.

Огромный плюс «Сабвея» не в мифической низкой калорийности, а в упоре на индивидуальный подход.

Рейтинг самых калорийных сэндвичей Subway

Исходя из данных в таблицах можно сформировать ТОП-5 продуктов Сабвей с наибольшей калорийностью:

1. Сэндвич с мясными шариками. Энергетическая ценность этого блюда составляет более 600 калорий. Сочетание хлебной булочки и сытных мясных шариков представляет собой особую комбинацию. В ее усвоении участвуют разные группы пищеварительных ферментов. Ситуация усложняется жирным соусом «Маринара», с которым подается этот продукт. Соленый итальянский соус делается из томатов, чеснока и острых специй. 2. Саб Курица Бекон. Данное блюдо по калорийности занимает второе место в меню ресторана. Высокая энергетическая ценность продукта обусловлена сочетанием курицы во фритюре и сырного соуса. Мягкое куриное филе и нежнейший сыр хорошо сочетаются в гастрономическом смысле, но представляют сложную комбинацию для переваривания (570 ккал). 3. Острый Итальянский Сэндвич. 520 ккал – вот сколько калорий в данном продукте Сабвей. «Острый итальянец», который готовится с различными видами мяса, является одним из самых популярных блюд в ресторанной сети. Но в нём отмечается высокое содержание соли и жира. Если этот сэндвич дополняется сыром по запросу клиента, то калорийность блюда увеличивается до 650 ккал. 4. Ролл Индейка и Ветчина. Диетическое мясо индейки в этом случае усугубляется воздействием другого мясного продукта – ветчины. Изначальная калорийность в 459 ккал увеличивается при добавлении традиционного майонеза. 5. Сабвей Мелт. В данном продукте представлено кон –начинка из бекона, индейки и ветчины. Добавляем свежевыпеченный хлеб с сыром и получаем настоящую калорийную бомбу весом в 450 ккал.

Правда о Subway

Что такое Сабвей и почему его хвалят?

Subway — крупнейшая в мире сеть фастфуд-ресторанов, недавно обогнавшая по размеру Макдоналдс. Subway позиционирует себя как здоровую альтернативу, основной предлагаемой продукцией являются бутерброды, сэндвичи и салаты.

Сейчас в России открыто более 200 ресторанов Subway. Почти 50 из них в Москве, остальные в Санкт-Петербурге, Ростове, Владивостоке, Екатеринбурге, Новосибирске, Красноярске, Кемерово, Перми, Чите, Краснодаре, Челябинске и других городах.

Полезен или вреден Сабвей?

Действительно, меню Subway, в отличие от других ресторанов быстрого обслуживания, на первый взгляд кажется здоровым, сбалансированным, и даже полезным. Но, на самом деле, это тоже обычный фастфуд, который заставляет вас толстеть.

Сеть развивается по принципу франшизы – любой может открыть ресторан под этой маркой. Учитывая то, что в сети нет жесткого контроля качества ингредиентов, продукт на выходе может получаться очень разный, а порой и откровенно плохой.

Сколько сахара в хлебе?

Первое, что вызывает больше всего вопросов, и делает Subway вредным – методика изготовления хлеба для этой сети. В списке ингредиентов на третьем месте, сразу после воды, указан высокоглюкозный сироп фруктозы.

Конечно, именно благодаря этому ингредиенту булочки получаются воздушными, и очень вкусными. Но минус в том, что этот самый сироп в несколько раз слаще и калорийнее сахара, и, к тому же, он не вызывает насыщения, а лишь усиливает аппетит.