Сколько калорий в булочке с разными добавками?

Калорийность булочки в зависимости от состава

Многие считают, что булочки — высококалорийный продукт, поэтому, находясь на диете, ограничивают его употребление. Однако тесто без сладких добавок (мака, повидла, глазури, шоколада и творога) и с ними существенно отличается. Пищевая ценность продукта в зависимости от составляющих может быть различной. ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Существует несколько видов хлебобулочных изделий с разным содержанием калорий. Наиболее калорийными из всех являются сдобные продукты и для хот-догов.

В одной белой булочке содержится 245 ккал и 9,48 г белков, 1,83 жиров и 46,58 г углеводов. Наиболее распространенными являются следующие виды хлебобулочных изделий:

• отрубные;
• сдобные;
• столичные;
• восемь злаков;
• бургундские;
• бутербродные;
• для гамбургеров;
• для хот-догов.

Ниже приведена калорийность на 100 граммов. Чтобы узнать, сколько калорий содержится в одном продукте, необходимо взвесить изделие и занести данные в онлайн-калькулятор.

Этот вид продукта содержит меньше калорий, чем остальные. Такие изделия изготавливаются из следующих ингредиентов:

• отрубей;
• пшеничной муки;
• соли;
• сахара;
• очищенной воды.

В 100 граммах такого продукта содержится 220 ккал. БЖУ: 7,8/1,8/43,9 .

В категорию этих хлебобулочных изделий входят сдоба с изюмом, маком, плюшки с сахаром, булочки из слоеного теста. В них иногда добавляют корицу и ваниль для придания аромата. Тесто для их приготовления содержит много масла, яиц и молока. Для придания золотистой корочки сдобу смазывают сливочным растопленным маслом.

Изделия могут содержать джем, мед. 100 граммов продукта вмещает 339 ккал и следующее содержание БЖУ: 7,9/9,4/55,5.

Подобные продукты содержат большое количество минеральных компонентов и витаминов. Одна белая булка, съеденная на обед, позволяет восполнить норму железа на день. В их состав входят:

• очищенная вода;
• маргарин;
• белая мука из пшеницы твердых сортов;
• сахар;
• дрожжи;
• соль.

В 100 г содержится 270 ккал. БЖУ: 8,4/2,2/52,8. Подобные изделия используют для приготовления сэндвичей, бутербродов, но следует помнить, что при добавлении варенья, сыра и меда калорийность булочки будет увеличиваться.

Такие хлебобулочные изделия относятся к категории здоровых продуктов питания. Они изготавливаются из 8 видов муки и такого же количества злаков. В их составе можно обнаружить:

• семена льна коричневого;
• экструдированную кукурузу;
• пшеничные и соевые хлопья;
• гречиху;
• кунжут и др. компоненты.

Продукт содержит 277 килокалорий, состав БЖУ: 13,9/5,3/43,7.

Второе название изделий подобного типа — гужер, что в переводе обозначает сырный пирог. Эти булочки приносят в ресторанах при заказе бокалов вина. Изделия на вкус сливочные, воздушные. Они изготавливаются из заварного теста с добавлением сыра.

Количество ккал в бургундских булочках — 266. Пищевая ценность составляет 0,7/1,7/55.

Хлебобулочные бутербродные изделия с добавлением кунжута производят из следующих компонентов:

• пшеничной муки высшего сорта;
• хлебопекарного улучшителя;
• питьевой воды;
• сахара;
• хлебопекарных дрожжей;
• соли;
• подсолнечного масла.

Данные булочки не хранят более суток. В 100 г изделий с кунжутом 320 ккал. БЖУ: 9,6/4,2/59,5.

Химический состав булочек включает натрий, фосфор, железо и другие не менее важные минеральные вещества. Хлебобулочные изделия для гамбургеров выпекают из следующих компонентов:

В 100 г изделия содержится 272 ккал. Пищевая ценность продукта: 7/4/52 г.

Изделие для хот-догов можно отличить по продолговатой форме. Булочки готовят из растительного масла, молока, яиц, пшеничной муки. Химический состав обогащен большим количеством витаминов группы В, а также:

• калием;
• кальцием;
• магнием;
• ретинолом;
• никотиновой кислотой.

В 100 граммах продукта содержится 339 ккал. Булочка включает 8,7 г белков, 7,5 г жиров и 60,6 г углеводов.

Есть отдельные виды булочек с различными добавками. Их калорийность зависит от дополнительных ингредиентов:

Значения калорийности продуктов могут различаться в зависимости от того, что производитель добавил в них.

Калорийность Булка с корицей. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булка с корицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	400 кКал	1684 кКал	23.8%	6%	421 г
Белки	4.65 г	76 г	6.1%	1.5%	1634 г
Жиры	17.44 г	56 г	31.1%	7.8%	321 г
Углеводы	56.2 г	219 г	25.7%	6.4%	390 г
Витамины
Витамин А, РЭ	231.67 мкг	900 мкг	25.7%	6.4%	388 г
Витамин В6, пиридоксин	0.32 мг	2 мг	16%	4%	625 г
Витамин В12, кобаламин	0.59 мкг	3 мкг	19.7%	4.9%	508 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.38 мг	15 мг	2.5%	0.6%	3947 г
Макроэлементы
Калий, K	82 мг	2500 мг	3.3%	0.8%	3049 г
Кальций, Ca	238 мг	1000 мг	23.8%	6%	420 г
Магний, Mg	11.33 мг	400 мг	2.8%	0.7%	3530 г
Натрий, Na	435 мг	1300 мг	33.5%	8.4%	299 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.62 мг	18 мг	20.1%	5%	497 г
Цинк, Zn	0.41 мг	12 мг	3.4%	0.9%	2927 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6.88 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.91 г	min 16.8 г	29.2%	7.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.53 г	от 11.2 до 20.6 г	40.4%	10.1%

Энергетическая ценность Булка с корицей составляет 400 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Булочки разные – сдобные, дрожжевые и сладкие!

И в пироги, и в булочки мы часто добавляем мак. Сколько калорий в булочке с маком? В стограммовой порции такой выпечки будет примерно триста десять килокалорий. Что касается жиров, то их в такой булочке будет 8,4 г, белков – 12,5, а углеводов – 61,3 г.

На заметку! Любая булочка «дарит» нам не только лишние килограммы, но и полезные компоненты. Однако минус выпечки – пустые углеводы, которые и ведут к набору массы.

Калораж выпечки зависит и от основы, на которой она готовится, и от начинки. Сколько калорий в булочке с повидлом? Такая выпечка несет нам двести девяносто пять килокалорий. А если сдоба с изюмом, в ней будет двести девяносто килокалорий. Калораж булочек с начинкой ниже, чем простых, потому что теста для них надо меньше.

Многие булочки посыпаются сахарным песком либо коричным порошком. Сколько калорий в булочке с сахаром? Калораж такой выпечки равен тремстам тридцати девяти килокалориям из расчета на стограммовую порцию. А сколько калорий в булочке с корицей? В ней будет триста сорок семь килокалорий.

На заметку! Корица богата витаминными компонентами разных групп, а также минералами. Поскольку она слегка горчит, вместе с ней добавляют в выпечку сахарный песок.

Теперь рассмотрим энергетическую ценность наиболее распространенных видов булочек. Итак, для диетического меню настоящим спасением становятся отрубные булки. В ста граммах такого угощения находится двести двадцать килокалорий. А сколько калорий в сдобной булочке? К такому лакомству относят плюшки с сахарным песком, а также выпечку на слоеной основе. В сдобном тесте немалое количество яиц, молока, а также масла. Соответственно, и выпечка на его основе будет довольно калорийна – триста тридцать девять килокалорий.

Для бутербродов, а также сэндвичей многие выбирают «Столичные» булочки. В стограммовой порции такой выпечки находится двести семьдесят килокалорий. Однако если булочку дополнить вареньем, медом либо сыром, ее калораж будет выше.

На заметку! Скушав одну «Столичную» булочку на обед, вы получите суточную норму железа.

Многие приверженцы здорового меню не могут обойтись без булочек «8 злаков». Такая выпечка готовится на основе восьми разновидностей муки и злаков. Ее калорийность составляет двести семьдесят семь килокалорий на сто граммов.

Гурманы любят булочки «Бургундские». Заварная основа, дополненная сыром, придает выпечке сливочные нотки и воздушность. В ее стограммовой порции будет двести двадцать шесть килокалорий.

Не менее популярны булочки «Бутербродные» с кунжутными семечками. Их энергетическая ценность составляет триста двадцать килокалорий. А вот в булочках для гамбургеров находится двести семьдесят две килокалории. Наиболее калорийными из этой «серии» будут булочки, предназначенные для хот-догов. В них содержится триста тридцать три килокалории.

Как уже говорилось, калораж любой выпечки связан с добавляемыми в нее компонентами. Если вы дополняете булочки повидлом, будьте готовы к тому, что их калорийность будет двести девяносто шесть килокалорий. Выпечка с творогом принесет вам триста двадцать три килокалории.

Булочки в глазури содержат двести пятьдесят шесть килокалорий, а с шоколадом – триста тридцать одну. Сдоба со сгущенным молоком несет нам триста пятнадцать килокалорий, с яблочной начинкой – двести двадцать. А выпечка с помадкой содержит двести шестьдесят три килокалории.

На заметку! У разных производителей калорийность одних и тех же изделий может быть различной.

Калорийность Булка с корицей. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булка с корицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	1333 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	982 г
Углеводы	41.9 г	219 г	19.1%	523 г

Энергетическая ценность Булка с корицей составляет 0 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Постные булочки с корицей

Особенность постных булочек в том, что готовятся они без молока, но вкус у них не хуже, чем у «молочных».

• 120 мл воды (теплой);
• два стакана муки (просеянной);
• 2 ст.л. обычного и 1 ст.л. ванильного сахара;
• большая ложка раст. масла;
• ч.л. дрожжей;

Для начинки по 1,5 ст.л. сахара и корицы.

Для сиропа 3 ст.л. воды и ч.л. сахара.

1. В воде размешать сахарный песок, дрожжи и дать выстоять 15 минут в тепле.
2. Ввести ванильный сахар, масло и замешать.
3. Засыпать муку и приготовить тесто. Положить его в миску, закрыть полотенцем и оставить доходить в тепле на два часа.
4. Раскатать пласт, равномерно присыпать его сахаром с корицей.
5. Свернуть в рулет и нарезать булочки желаемого размера. Смазать их сиропом из сахара и воды и оставить на расстойке на полчаса.
6. Готовить в жаропрочной форме при 180°С около получаса.

Выпекая булочки с корицей из дрожжевого теста в духовке, ориентироваться нужно не столько на время, сколько на внешний вид булочек. Т.к. мощность у всех духовок разная, время выпекания может сильно отличаться.

О булочках:

Какая калорийность булочек, какие есть у них диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Булочки выпекают из дрожжевого теста. Основные компоненты дрожжевого теста — мука, жидкость (молоко, вода, смесь молока с водой или сливки), дрожжи, соль. В зависимости от вида теста добавляются жиры (сливочное масло, маргарин, растительное масло или животные жиры), яйцо или яичный желток, сахар, вкусовые вещества, изюм, цукат и т. п.

В дрожжевое тесто можно добавить также отварной картофель, тыкву, морковь или творог.

Дрожжевые грибы лучше всего размножаются при температуре 28—35 °С, поэтому жидкость, предназначенную для теста, подогревают до 30—35 °С, а другие продукты предварительно держат в теплом помещении. Замешивают тесто, дают ему подойти (под салфеткой) и формуют в теплом помещении с ровной температурой, без сквозняков.

Читать также: Сколько грамм сахарного песка в граненом стакане

Разделочную доску перед употреблением также нужно держать в теплом помещении, чтобы тесто при формовке не остывало.

На холоде дрожжевые грибы размножаются медленно, при слишком высокой температуре они погибают и тесто не поднимается.

Основные рецепты дрожжевого теста:

½ л молока или смеси молока с водой, 25—30 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 чайная ложка соли, 50 г маргарина или жира, 900 г обойной муки или пшеничной муки высшего или 1 сорта.

½ л молока или смеси молока с водой, 25—30 г дрожжей, 25—100 г сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка измельченного кардамона, 1 яйцо, 50—100 г сливочного масла или маргарина, 800—900 г муки.

½ л молока или 20%-ной сметаны, 50—60 г дрожжей, 100—200 г сахара, ½ —1 чайная ложка соли, ½ — 1 чайная ложка измельченного кардамона, тертая цедра ½ лимона, 2 яйца или 3—4 яичных желтка, 150-250 г сливочного масла или маргарина, 1—1,1 кг муки, высшего сорта, при желании 2 ст. ложки рубленого цуката, 100—200 г изюма.

Почти всегда сдобные булочки обладают повышенной питательностью и калорийностью. Не всегда это плюс: любой, кто опасается за свою фигуру или ведёт малоподвижный образ жизни, такую питательность булочек рассматривает как главного врага своей фигуры. Тем не менее, именно калорийность булочки позволяет ей утолять голод при тяжёлых работах или в условиях непостоянного рациона.

Булочки улитки с корицей без яиц

Булочки с корицей без дрожжей готовятся на молоке и придутся по нраву тем, кто следит за своей фигурой. Это простой и быстрый в приготовлении вариант выпечки, которую можно испечь минут за 40.

Для теста:

• 240 г муки;
• по 2 большие ложки сахара и разрыхлителя;
• ч.л. соли;
• 180 мл молока;
• ¼ пачки слив.масла;

Для начинки:

• стакан сахара;
• 3 ч.л. корицы;
• ¼ пачки слив. масла;
• щепотка соли;

Для глазури:

• 60 г сах. пудры;
• ¼ ч.л. экстракта ванили;
• 4 ст.л. жирных сливок.

1. Начинка. Перемешать корицу, сахар и масло. Замесить до появления рассыпчатой массы. Половину начинки разместить на противне с фольгой.
2. Тесто. В муку засыпать сахар, соль, разрыхлитель. Масло растопить и добавить в муку. Приготовить тесто, добавив теплое молоко.
3. Раскатать пласт в 0,7 см, распределить начинку и закрутить рулет. Вырезать булочки и разместить их на противне.
4. Нагреть духовку до 200°С. Выпекать 20-25 минут. В горячем виде выпечку залить помадкой, из сахарной пудры, ванильного экстракта и сливок.

Легко такие булочки с корицей пекутся в мультиварке, которая используется вместо духовки. Готовятся они в режиме «выпечка», а время зависит от мощности прибора. Также можно готовить подобную выпечку в хлебопечке.

Булочки Синнабон с яблоком и корицей

Синнабон — это булочки с корицей, к которым равнодушных нет! Приведенный ниже рецепт был опубликован фуд-блогером Андреем Рудьковым, работающим под псевдонимом Энди Шэф. По рекомендациям первоисточника, в рецепт можно брать абсолютно любые яблоки — кислые, сладкие — главное, чтобы они нравились вам. Количество корицы тоже можно регулировать, класть ее больше или меньше, в зависимости от собственных предпочтений.

для теста

• 11 г дрожжей (если дрожжи прессованные, их берут в 3 раза больше);
• 15 г сахара (можно брать больше, но нужно учитывать, что в начинке и креме тоже будет много сахара);
• 185 г молока;
• 115 г слив. масла;
• 1 яйцо;
• 450 г муки;

для начинки

• 4-5 яблок;
• 100 г сахара (лучше брать коричневый);
• по 0,5 ч.л. корицы и имбиря;
• 25 г слив. масла;

для крема

• 150 г творожного сыра;
• 40 г слив. масла с жирностью 82,5%;
• 120 г сах. пудры;
• пряности по вкусу.

Из этого количества ингредиентов получится примерно 8 булочек Синнабон.

1. Смешать дрожжи, сахар и 60 мл теплого молока. Хорошо перемешать смесь, накрыть чашу пленкой и поставить в тепло минут на 10.
2. В остатки молока добавить сливочное масло и разогреть до его полного плавления. Важно, чтобы молоко не стало горячим, иначе оно не будет работать с дрожжами.
3. Добавьте к молоку с маслом яйцо и хорошо взбейте венчиком. Засыпьте сахар.
4. В подошедшие дрожжи (они должны подняться пенкой) влить молочно-яичную смесь и перемешать в кухонном комбайне с насадкой «крюк». По мере перемешивания постепенно ввести муку. Месить тесто 4-5 минут, чтобы оно собралось в шар и само отставало от чаши. После этого продолжить вымешивать руками.
5. Смазать миску небольшим количеством растительного масла, уложить туда тесто, прикрыть пленкой и оставить в теплом месте на час.
6. Начинка. Очистите яблоки и порежьте на кубики размером 0,6 см, перемешайте с сахаром и корицей. В сковороде с топленым маслом карамелизовать их.
7. Готовое тесто переложить на стол, слегка припудренный мукой, и раскатать прямоугольник, толщиной менее 1 см.
8. Равномерным слоем распределить начинку из яблок. Завернуть плотный рулет. Порезать на порционные куски и выложить их в форму (20*30 см). Прикрыть пленкой и оставить на 15 минут. Выпекать булочки Синнабон нужно при 170°С в режиме верх-низ около получаса.
9. Глазурь для булочек с корицей. Соединить все компоненты и замешивать до однородной массы.
10. Свежие Синнабоны покрыть обильно кремом.

Синнабоны с корицей готовы!

Калорийность Булка с корицей. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булка с корицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	270 кКал	1684 кКал	16%	5.9%	624 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	4%	927 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	1.3%	2800 г
Углеводы	56.1 г	219 г	25.6%	9.5%	390 г

Энергетическая ценность Булка с корицей составляет 270 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

ПП булочки с маком и корицей

Эти домашние булочки придутся по вкусу сторонникам правильного питания. Готовятся они на кефире с овсяной мукой.

Овсяную муку можно приготовить самостоятельно, просто измельчив в кофемолке овсяную крупу.

• 0,5 ст. молока;
• 0,5 ст. кефира;
• два яйца;
• 3 ст.л. сахара;
• 0,5 пачки слив. масла;
• ч.л. дрожжей;
• овсяная мука (количество определить по густоте теста).

1. Топленое масло соединить с дрожжами, сахаром, молоком, кефиром и яйцами.
2. Засыпать муку и приготовить тесто. Оставить его на полчаса под полотенцем.
3. Сделать из теста пласт, толщиной 1-1,5 см, усыпать корицей с сахаром, собрать рулетом и нарезать порциями. Промазать желтком и выпекать при 180°С около получаса.

Таким же образом можно испечь булочки с корицей и орехами. Для этого в начинку нужно добавить любые молотые орехи. Их также допускается подавать с кремом, приготовленным из творожного сыра и сахарной пудры — это сделает сдобные булочки с корицей только вкуснее.

Булочки с корицей из слоеного теста

Слоеные булочки с корицей можно испечь к чаепитию буквально за 15 минут.

• 0,5 кг слоеного теста;
• 60 г слив. масла;
• 3-4 ч.л. молотой корицы;
• по 2 ст.л. коричневого и белого сахара.

1. Размороженное тесто немного раскатать и вырезать четыре круга, диаметром 20 см и толщиной 5 см.
2. Корицу перемешать с сахаром и топленым маслом.
3. Смазать начинкой каждый круг и скатать рулеты. Каждый рулет немного придавить сверху и острым ножом прорезать их вдоль на две половинки, не доходя до конца примерно 2 сантиметра. Каждую из половинок булочки перекрутить в разные стороны и соединить концы, замкнув их в круг.
4. Смазать каждую корицей с сахаром.
5. Разложить их на противне и около получаса выпекать при 180°С.

Калорийность булка с корицей. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «булка с корицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	346.56 кКал	1684 кКал	20.6%	5.9%	486 г
Белки	23.29 г	76 г	30.6%	8.8%	326 г
Жиры	10.18 г	56 г	18.2%	5.3%	550 г
Углеводы	54.16 г	219 г	24.7%	7.1%	404 г

Энергетическая ценность булка с корицей составляет 346,56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Эстонские булочки с корицей

Эстонская выпечка с корицей похожа на классические варианты булочек.

для теста:

• 300 г муки;
• 120 мл молока;
• стакан сахара;
• яичный желток;
• 30 г слив.масла;
• 15 г дрожжей;
• соль;

для начинки:

Для присыпки: сахарная пудра.

1. В подогретом молоке размешать сахар и дрожжи. Оставить до появления пенки.
2. 30 г масла растопить, взбить с желтком. Всыпать муку, соль, добавить дрожжи. Готовое тесто оставить на час-полтора в тепле.
3. Приготовить начинку из указанных ингредиентов.
4. Раскатать круг, толщиной в 1 см, присыпать начинкой и закрутить рулет. Прорезать его пополам, не дорезая до конца 2 см. Перекрутить обе части и замкнуть круг.
5. Выпекать булочку полчаса, при температуре 180°С.

Калорийность Булка с корицей. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булка с корицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	391 кКал	1684 кКал	23.2%	5.9%	431 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	2.7%	950 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	4.8%	538 г
Углеводы	66 г	219 г	30.1%	7.7%	332 г

Энергетическая ценность Булка с корицей составляет 391 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Французские булочки с корицей

для теста:

• 0,5 л топленого молока;
• 190 г слив. масла;
• 50 г прессованных дрожжей;
• ½ стакана сахара;
• 0,9 кг муки;
• 0,5 ч.л. соли;

для начинки:

• 150 г масла сливочного;
• 200 г сахарной пудры;
• 2 ст.л. молотой корицы.

1. Муку соединить с солью, сахаром.
2. Отдельно скомпоновать дрожжи и разогретое молоко. Добавить муку и раст. масло. Полученное тесто оставить на час-полтора.
3. Подошедшее тесто разделить на две равные части, раскатать в пласты, толщиной в полтора сантиметра.
4. Пласты смазать начинкой.
5. Скрутить в рулеты и нарезать булочки, высотой 2 см.
6. Разложить их на противень, на расстоянии не меньше 1,5 см друг от друга. Оставить в покое на полчаса, а затем выпекать двадцать минут при 200°С.

Рецепт Булка с корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булка с корицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	296.2 кКал	1684 кКал	17.6%	5.9%	569 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	6.1%	555 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	5.2%	651 г
Углеводы	40.8 г	219 г	18.6%	6.3%	537 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.7%	1250 г
Вода	40.2 г	2273 г	1.8%	0.6%	5654 г
Зола	0.869 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.7 мкг	900 мкг	9%	3%	1115 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.2%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	1.9%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	3.3%	1023 г
Витамин В4, холин	64.91 мг	500 мг	13%	4.4%	770 г
Витамин В5, пантотеновая	0.351 мг	5 мг	7%	2.4%	1425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	1.8%	1923 г
Витамин В9, фолаты	14.083 мкг	400 мкг	3.5%	1.2%	2840 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	0.9%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин D, кальциферол	0.434 мкг	10 мкг	4.3%	1.5%	2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.909 мг	15 мг	6.1%	2.1%	1650 г
Витамин Н, биотин	4.179 мкг	50 мкг	8.4%	2.8%	1196 г
Витамин РР, НЭ	3.1802 мг	20 мг	15.9%	5.4%	629 г
Ниацин	0.687 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.98 мг	2500 мг	4.6%	1.6%	2156 г
Кальций, Ca	71.3 мг	1000 мг	7.1%	2.4%	1403 г
Кремний, Si	1.914 мг	30 мг	6.4%	2.2%	1567 г
Магний, Mg	16.6 мг	400 мг	4.2%	1.4%	2410 г
Натрий, Na	61.43 мг	1300 мг	4.7%	1.6%	2116 г
Сера, S	62.07 мг	1000 мг	6.2%	2.1%	1611 г
Фосфор, Ph	142.6 мг	800 мг	17.8%	6%	561 г
Хлор, Cl	34.45 мг	2300 мг	1.5%	0.5%	6676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	502.4 мкг	~
Бор, B	17.7 мкг	~
Ванадий, V	43.06 мкг	~
Железо, Fe	1.12 мг	18 мг	6.2%	2.1%	1607 г
Йод, I	3.91 мкг	150 мкг	2.6%	0.9%	3836 г
Кобальт, Co	2.36 мкг	10 мкг	23.6%	8%	424 г
Марганец, Mn	0.2774 мг	2 мг	13.9%	4.7%	721 г
Медь, Cu	61.08 мкг	1000 мкг	6.1%	2.1%	1637 г
Молибден, Mo	6.938 мкг	70 мкг	9.9%	3.3%	1009 г
Никель, Ni	1.053 мкг	~
Олово, Sn	2.49 мкг	~
Селен, Se	7.927 мкг	55 мкг	14.4%	4.9%	694 г
Титан, Ti	5.26 мкг	~
Фтор, F	19.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20725 г
Хром, Cr	1.69 мкг	50 мкг	3.4%	1.1%	2959 г
Цинк, Zn	0.512 мг	12 мг	4.3%	1.5%	2344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.187 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.123 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.172 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.115 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.18 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.113 г	~
Аспарагиновая кислота	0.196 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.282 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.148 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.22 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.327 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.793 г	min 16.8 г	4.7%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.652 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.335 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	1%
18:2 Линолевая	0.175 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.5%

Энергетическая ценность Булка с корицей составляет 296,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Творожные булочки с корицей

• 0,4 кг творога;
• по 100 г пшеничной и кукурузной муки;
• куриное яйцо;
• 30 г ванил. сахара;
• ст.л. кукурузного крахмала;
• 2 ст.л. коричневого сахара;
• ч.л. корицы;
• 2 ст.л. молока;
• ст.л. горького шоколада;
• любые орехи по вкусу;
• 0,5 ч.л. соды.

1. Тесто. 200 г творога смешать с яйцом, ванильным сахаром и содой. Засыпать муку, контролируя густоту теста, которое должно быть мягким, чтобы его можно было раскатать. Убрать в холод на полчаса.
2. Начинка. 200 г творога перемешать с 2 ст.л. молока, ложкой крахмала. В отдельной тарелке замесить сахар, тертый шоколад, корицу и молотые орехи.
3. Засыпать мукой стол, сделать из теста пласт в 0,5 см толщиной, смазать его, присыпать орехами и корицей. Закатать в рулет и вырезать сегментами по 1,5 см.
4. Печь булочки полчаса при 180°С.

Готовить булочки с корицей можно не только по любому рецепту, но и придумывать их самостоятельно — дело ограничивается только вашей фантазией. В начинку можно использовать самые разные продукты, например изюм, кокос, ягоды и сухофрукты — главное, чтобы такое сочетание нравилось вам.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Рецепт Булочка с корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	335.6 кКал	1684 кКал	19.9%	5.9%	502 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	3.9%	768 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	4.4%	683 г
Углеводы	55.3 г	219 г	25.3%	7.5%	396 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	5.1%	588 г
Вода	32 г	2273 г	1.4%	0.4%	7103 г
Зола	0.74 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.1 мкг	900 мкг	7.3%	2.2%	1362 г
Ретинол	0.062 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.2%	15152 г
бета Криптоксантин	0.991 мкг	~
Ликопин	0.115 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.705 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.296 мг	1.5 мг	19.7%	5.9%	507 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	2.4%	1268 г
Витамин В4, холин	63.42 мг	500 мг	12.7%	3.8%	788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.6 мг	5 мг	12%	3.6%	833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	2.7%	1124 г
Витамин В9, фолаты	62.965 мкг	400 мкг	15.7%	4.7%	635 г
Витамин В12, кобаламин	0.145 мкг	3 мкг	4.8%	1.4%	2069 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	0.3%	8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.377 мг	15 мг	9.2%	2.7%	1089 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.388 мкг	50 мкг	6.8%	2%	1476 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.1825 мг	20 мг	15.9%	4.7%	628 г
Ниацин	0.882 мг	~
Бетаин	0.087 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.2 мг	2500 мг	5.9%	1.8%	1687 г
Кальций, Ca	49.49 мг	1000 мг	4.9%	1.5%	2021 г
Кремний, Si	3.072 мг	30 мг	10.2%	3%	977 г
Магний, Mg	16.21 мг	400 мг	4.1%	1.2%	2468 г
Натрий, Na	45.8 мг	1300 мг	3.5%	1%	2838 г
Сера, S	67.98 мг	1000 мг	6.8%	2%	1471 г
Фосфор, Ph	100.8 мг	800 мг	12.6%	3.8%	794 г
Хлор, Cl	42.6 мг	2300 мг	1.9%	0.6%	5399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	820.4 мкг	~
Бор, B	28.4 мкг	~
Ванадий, V	69.12 мкг	~
Железо, Fe	1.148 мг	18 мг	6.4%	1.9%	1568 г
Йод, I	4.45 мкг	150 мкг	3%	0.9%	3371 г
Кобальт, Co	1.72 мкг	10 мкг	17.2%	5.1%	581 г
Марганец, Mn	0.5792 мг	2 мг	29%	8.6%	345 г
Медь, Cu	95.86 мкг	1000 мкг	9.6%	2.9%	1043 г
Молибден, Mo	11.23 мкг	70 мкг	16%	4.8%	623 г
Никель, Ni	1.69 мкг	~
Олово, Sn	7.61 мкг	~
Селен, Se	6.13 мкг	55 мкг	11.1%	3.3%	897 г
Стронций, Sr	4.73 мкг	~
Титан, Ti	8.45 мкг	~
Фтор, F	23.87 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16757 г
Хром, Cr	2.41 мкг	50 мкг	4.8%	1.4%	2075 г
Цинк, Zn	0.8083 мг	12 мг	6.7%	2%	1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	50.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.008 г	~
Фруктоза	0.009 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.068 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.097 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.188 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.237 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.36 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.68 г	min 16.8 г	16%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.06 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.28 г	~
18:1 цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.831 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	2.2%
18:2 Линолевая	0.581 г	~
18:3 Линоленовая	0.044 г	~
20:4 Арахидоновая	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	7%